Merhabalar sizlere çok güzel bir haberim var (kendi açımdan biraz üzücü aslında). Dün saat 12.10 da TRT’ de yayınlanan TURKSİTE programında Mutfak sırları’nın tanıtımı yapılmış. Ama bizim bilgimiz olmadığı için seyredemedik :( Sonradan öğrendik. Umarım tekrarı olur yada sitemi ziyaret eden arkadaşlardan elinde kayıt olan varsa bana yollar.
Bu aralar soslarla haşır neşirim. Tatlı, tuzlu, sebze, et yani neredeyse tüm yemek çeşitleri için soslar araştırıyor ve uyguluyorum. Soslar diyarındaki ilk durağım Pesto sos, yapımı çok kolay. Makarnalar ve salatalarda kullanımı ideal. Sıcak veya soğuk olarak servis yapılabilir, isteğe göre krema eklenebilir.  Çok kolay ve pratik bir şekilde yepyeni lezzetler yaratabileceğinizin kanıtı. Fırında Taze Patates tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Sevgiler…

 

Tarifi okumak için tıklayın

Bu muffin tarifimi daha önce Åžeker Bayramın’da ağırlayacağım misafirlerim için yapmıştım. Fakat bu sefer farklı bir yorum katmak istedim. Bu nedenle de içine kabartma tozu eklemedim.
Kabarmadığı için oldukça yoğun bir hamuru ama kendine has bir lezzeti oldu. Şimdi karşınızda özellikle kabartılmamış ve royal icing ile süslenmiş muffinler.
Bu tarif ilk royal icing denemem aynı zamanda, açıkçası ben pek bitter çikolata sevenlerden değilim ama beyaz royal icing ile bitter çikolatanın oluşturduğu zarafete de hayran kaldım.
Daha önceki Kakaolu Bitter Çikolatalı Muffin tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Sevgiler..

Tarifi okumak için tıklayın

Dün akşam eşimin her zamanki gibi kızarmış tavuk krizi tuttu. Bende bu sefer farklı bir sosla kızarmış tavukları renklendirmek ve birazda olsa yenlik getirmek istedim. Kanat kızartma tarifine buradan ulaşailirsiniz. Denediğim sos oldukça yakıştı nar gibi kızarmış tavuklara. İçindeki sarımsak inanılmaz bir lezzet katıyor ve insanın iştahını açıyor.Gravyer peynirli soslar genellikle ızgara etler için kullanılır ama birde böyle denemenizi tavsiye ederim.

Tarifi okumak için tıklayın