Aslında her şey mutfak sırlarının 1. yılı için ne yapacağımı düşünürken şekillendi. Klasik bir pasta yapmakla, muffin yapmak arasında kaldım ve klasik bir pasta yapmak istemediğime karar verdim. Nedense bana kremalı muffinler ya da tek kişilik minik pastalar daha sıcak geliyor. Mutfak sırları kızının size gülümsediği muffin aslında bir pandispanya...

Paylaşmayı sevmişimdir hayatım boyunca. Her şeyden önce aynı dünyayı paylaşıyoruz ve içinde kurduğumuz hayatları yaşıyoruz. Bilgilerimizi, deneyimlerimizi, öğrendiklerimizi, öğrettiklerimizi paylaştıkça büyüyor ve ilerliyoruz. Mutfak Sırları’ da bu düşüncenin ışığında geçen sene bugün dünyaya “Merhaba” dedi. Herkesin...

Köfte özellikle çalışan hanımların ve yalnız yaşayan beylerin kurtarıcısı, püreyle, makarnayla, pilavla, patates kızarması ile yani pratikçe hazırlanan her yemeğe tamamlayıcı. Yorgun olduğum ve yemek yapmakla çok fazla uğraşmak istemediğim zamanlarda hemen derin dondurucundaki köftelere müracaat ediyorum. Peki, bu nasıl oluyor, köfteler buzluğa...

Sevgili Güler tarifine bayıldım, bende Starbucks’ın Beyaz Caffè Mocha’sı na hastayım :) Bu güzel tarifi deşifre ettiği için Sevim Teyze’ye, bizimle paylaştığın için sana çok teşekkürler… Tariflerinin devamını bekliyorum. Tarife http://guleryesilyurt.blogcu.com/ adresinden de ulaşabilirsiniz. Sevgiler…Güler demiş ki: Ben...

Geçen hafta pazardan aldığım sebzelerin neredeyse çürütmek üzere olduğunu görünce hemen pratik bir şeyler düşünmeliyim dedim. Bazen 2 kişi olduğumuzu unutup bir sürü sebze, meyve alışverişi yapıyoruz. Bu gün yaparım, yarın yaparım derken, sebzeler pörsümeye başlıyor. Buzdolabının sebzeliğini açıp ta yarı baygın olan kabakları görünce,...

Makarna dünya üzerindeki en lezzetli ve doyurucu yiyeceklerden biri olsa gerek. İçine ne isterseniz katabilir, ortaya yüzlerce çeşit çıkarabilirsiniz. Pişirmesi, servisi oldukça pratik ve öyle bilindiği gibi şişmanlatıcı da değil. Kalorisi sade yapıldığında ekmekten bile az, düşünün diyetisyenler değişim listelerinde 2 dilim ekmek yerine 4...

Erik kompostosu bana hep çocukluk yıllarımı hatırlatır, özelliklede bayramlarda halamların, beylerbeyindeki evine gittiğimizde, buz gibi erik kompostosu ikram edişleri kalmış hatırımda. Öyle ki, ne zaman bir yudum alsam kompostodan, boğaz köprüsünün o güzel manzarası eşliğinde, dut ağaçları ile dolu bahçedeymiş gibi hissediyorum kendimi. Annem...

Akdeniz mutfağı, sağlık yaşamın anahtarı içinde lezzet ve çok çeşitliliği barındırıyor. Genel olarak taze sebze meyve ve zeytinyağı üzerine kurulu bu zengin mutfak benim her zaman keyif aldığım öğeleri kapsıyor. Bunların içinde zeytinyağlı yemekler, rengârenk salatalar ve türlü zeytinyağı çeşitleri var. Salatanızın üzerine peynir çeşitlerine...

Sebeplerini öğrenin ki sorunu çözün. İşte şişmanlığa sebep olan gizli düşmanlar…Bugüne kadar hesap basitti: Çok fazla yemek ve az hareket etmek kocaman bir göbek demekti. Ancak bu bilgiyi küçücük çocukların bile bilmesine rağmen değişen bir şey olmadı. Dünyada genel olarak baktığımızda obezite azalmıyor tersine artıyor. Ancak endokrinoloji...

İdeal kilonuzu bilmek veya ne kadar fazla kilonuz var öğrenmek istermisiniz?…