Konuya nasıl girsem Yılanotu’ nu size nasıl tanıtsam diye uzun uzun düşündüm. Anadolu’ da tırşik, gavurotu, yılanotu gibi bir çok ismi olan bu garip ve büyüleyici otu hayatınızda en az 1 kez tatmalısınız.

Tadın ama sakın çiğ olarak ağzınıza atmayın (deneyimle sabittir) , ısırgan otu nasıl elinizi dalayıp yakarsa yılanotu da boğazınıza ve dilinize aynı etkiyi yapacaktır.

Acı ve tadı garip olan herşey gibi sayılmayacak kadar çok faydası olan bu otu biraz zahmetli olsada denemenizi tavsiye ederim.  Kasımpaşa’ daki Kastamonu pazarından bulabilirsiniz. Kastamonu Pazarı fotoğraflarım için tarifin sonuna gözatın.

Yılanotu-Tırşik Çorbası

Son olarak oldukça dayanıktı bir ot, eğer taze ise  buzdolabının sebzeliğinde poşet içinde en az 3 hafta saklayabilirsiniz.

Yılanotu-Tırşik Çorbası

Tarifi okumak için tıklayın

Uzun zamandır sebzeliğimi bekleyen portakalların tüketilme vakti gelip çattı derken, canımın fena halde portakal reçeli istediğini farkettim. Gün bugündür diyerek başladım işe.

İnternette araştıranlar portakal reçeli yapmanın en az 50 farklı yolu olduğunu görecektir. Ben her zaman pratik tariflerden yana olduğum için kendime göre bir yön belirledim. Sonuç 2 saat içinde mis gibi bir portakal reçeli oldu.

Portakal Reçeli

İsteyenler portakallarını 2 kez haşlayarak suyunu değiştirebilir, ben portakalın o hafif damağı gıdıklayan aromasını sevdiğim için portakallarımı 1 kez haşladım.

Portakal Reçeli

Portakal reçeli yaparken dikkat etmeniz gereken reçeli çok fazla koyultmamanız. Limonunu ekledikten 10 dakika sonra sulu gözükse bile porselen bir tabağa yada cam bir bardağa 1 damla reçel damlatın,  reçel kolay akmıyorsa kıvamı olmuş demektir. Unutmayın reçel soğudukça koyulaşır.
Sevgiler..
Tarifi okumak için tıklayın

Belki kış çocuğu olmamdan kaynaklanıyordur, kış aylarını bukadar çok sevmem. Lahana gibi kat kat giyinmekten, dışarıya çıkarken atkı bere takmaktan, üstüme battaniye alıp televizyon izlerken yada kitap okurken sıcak çikolata yudumlamaktan çok keyif almam hep bu yüzdendir eminim.

Buz gibi İstanbul, insan iliklerine kadar üşüyor. Bugün kar kesilmiş olsada kuru soğuk tüm şiddetiyle devam ediyor. Bugünü kendime ayırayım, evdeyken biraz kitap okuyayım, sıcak çikolata yanına muffin keyfi yapayım dedim. Hazır yapmışken özel tarifimi sizlerle paylaşmamakta olmaz :)

Sıcak çikolatanıza kakule,taze nane ve fesleğen ekleyerek farklı aromalar katabilirsiniz. Biribirinden leziz muffin tariflerine buradan ulaşabilirsiniz :)

pratik sıcak çikolata

Sıcak Çikolata ve Sıcak Kakao’yu mantıken aynı şekilde yapıyorsunuz yalnızca sıcak kakao ya çikolata koymayıp içine girecek kakao miktarını arttırıyorsunuz. 500 gr. süt için 6 yemek kaşığı kakao yeterli olur.

Pratik Sıcak Çikolata

Tarifi okumak için tıklayın