<- Oy verSelda hanım ff de keyifle takip ettiğim insanlardan biri. Biberli ekmeği kendi feedinde paylaşır paylaşmaz işte aradığım tarif bu dedim ve kendim için olduğu kadar sizler içinde tarifi rica ettim. Bu leziz ekmekleri bizlerle paylaştığı için kendilerine teşekkür ediyor ve ellerine sağlık diyorum..
Biberli Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- 4 su Bardağı un
- Yarım paket (20 gr) yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çorba kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz (Hamurun kıvamı için un ve süt miktarı artırılıp azaltılabilir)
Harcı için:
- 1 adet orta boy kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 tane büyük boy domates
- 1 tane soğan
- Bir kaç diş sarımsak
- Bir tatlı kaşığı biber salçası
- tuz, karabiber, kimyon, kekik
- Yarım kalıp beyaz peynir (lor, kaşar, dil peyniri veya köy peyniri de olabilir.
Biberli Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık sütü ve şekeri karıştırın. Mayayı da ekleyip köpük köpük olmasını bekleyin.
- Daha sonra sıvıyağı ve unu yoğurma kabına alarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Harcı için tüm malzemeleri ince ince kıyın baharatları ekleyin ve karıştırın.
- Hazırlayıp fırın tepsisine yayılmış mayalı hamur (bir saat kadar kabarması beklenmiş) üzerine harcı döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında kenarları ve altı kızarana kadar pişirin.
- Dilimleyerek servis yapın.
Hazırlayan: Selda Dölekoğlu
Yarın okulda kermes var.acılı ekmek yapmayı düşünüyorumdum..bakalım…teşekkürler iyi yıllar
dün misafirlerime yaptım çok beğenildi teşekkür ederim…
Seldacımın bu nefis lezzetini afiyetle yiyenlerdenim:)
Ellerine sağlık Seldacımmmmm
süperrrr yaptm tadı oldukça güzel tavsiye ederim