Benim ciğerle pek aram yok açıkçası evde de pek yapmam. Ama iyi ki Hilal Hn. var yoksa sitede pek ciğer tarifi göremezdiniz :) Ciğer sote tarifi en çok eşimin hoşuna gitti, eee akşama yapar artık :)
Malzemeler:
1 adet koyun yada dana ciğeri
1adet soğan
1 adet kırmızıbiber
2 adet çarliston biber
5 yemek kaşığı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
kekik, tuz, biberiye
Yapılışı:
Ciğerler küçük küpler halinde doğranır. Una bulanır. Yağımız bir tavada kızdırılır ve ciğerlerimiz iyice kızartılır. İçine ince doğranmış soğanlar ilave edilir ve pembeleşene kadar pişirilir.
Biberlerimizi de doğrarız içine koyup biraz daha pişiririz. Tuz ilave ederiz ve 3 yemek kaşığı su ilave edip pişmeye bırakırız. Ocaktan indirmeden 5 dk. önce kekik ve biberiyeyi de serptikten sonra patates püresi ile servis yaparız.
Afiyet olsun!
İlk Defa Deniyecem.
sütle cigeri ilk defa duyuyorum siz nedersiniz. Denedinizmi hiç.
çok güzel oldu tarifiniz için çok teşekkür ederim herkes denesin bence
Tarifinize göre tavuk ciğerinden yaptım ömrümde ilk defa ciğer sote yapmış olmama rağmen çok lezzetli oldu. Sanırım ya acemi şansı yada tarif çok iyi.
sımdı denıycem bakalım nasıl olacak sonucu bıldırecegım
unu önerdiğiniz için teşekkür ederim
çok teşekkür ederim şimdi deniycem
ben de cok severim cigeri tarıf harıka……..
tarif için teşekkürler akşama bende yapıcam bende fasla ciğer sevmem ama eşim seviyor inş. güsel olur…:)
TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER.ŞİMDİ YAPTIM YEDİM ÇOK SEVMEM AMA SÜPER OLDU HAKKATEN CİĞER YEDİĞİNİZİ ANLAMIYORSUNUZ ÖZELLİKLEDE HİÇ KOKUSU YOK.
gerçekten çok güzel bir tafir ben sakatat ürünlerini çok severim tarif için teşekkürler
çok teşekkür edrim
merhaba
yenı uyeyım ve cookk begendım sıtenızı.cıger soteyı denıycem bugun inş.becerebilirim..teşekkürler tarıf ıcın..
Merhabalar ciğer pişirmenin bir püf noktası da benden..Ciğerlerinizin yumuşacık olması için özellikle kuzu ciğerini pişirmeden 4-5 saat önce 1 yemek kaşığı sirke,1 tatlı kaşığı karbonatta bekletin ..Daha sonra fritözde kızartın bir yüzünü kızartırken 80 e kadar sayın diğer yüzü de 80 sn kızarıcak.. Bu tarifle yumuşacık oluyor, tavsiye ederim..
Teşekkürler Hilal Hn. sabırsızlıkla bekliyorum :)
Nilay hn . benimde ciğerle aram yoktur. Ama alıştım :) 8 aylık bir kızım var ona yedirmek için ayda 2kere ciğer alıyorum eşim çok sever.İnanın bu tariflerde ciğer yediğinizi anlamıyosunuz.Bir deneyim hak vereceksiniz. Üstelik yakında vereceğim bir tarif daha var . sevgiler. :)