Ramazan alışverişi için süpermarkete gittiğimizde orta boy bir zencefil kökü aldık. Reyona zencefilleri satan firma bir broşürünü de bırakmış, tabi hemen poşete attık. İyikide almışız, oldukça hoşuma gitti. Broşürde zencefille yapılabilecek neredeyse 10-15 tarif var. Şimdilik yazın son günlerine uygun olan zencefilli limonata tarifini seçtim sizlerle paylaşmak için. Yalnız tarifteki gibi 5 adet limonun kabuğu limonatayı acılaştırıyor, bu nedenle limon kabuklarını azaltmanızı tavsiye ederim. Tarifi azcık değiştirdim, hadi bakalım herkese afiyet olsun…

Tarifi okumak için tıklayın

Erik kompostosu bana hep çocukluk yıllarımı hatırlatır, özelliklede bayramlarda halamların, beylerbeyindeki evine gittiğimizde, buz gibi erik kompostosu ikram edişleri kalmış hatırımda. Öyle ki, ne zaman bir yudum alsam kompostodan, boğaz köprüsünün o güzel manzarası eşliğinde, dut ağaçları ile dolu bahçedeymiş gibi hissediyorum kendimi. Annem pek haşır neşir olmazdı mutfak işleriyle (gerçi hala sevmez :) Bu sebeptendi misafirliğe gittiğimizde, başkalarının yaptığı kekleri, kurabiyeleri görünce hayranlıkla bakakalışım. Hiç unutmam 8′li yaşlardayım, arkadaşımın doğum gününe gittiğimde, pastayı annesinin yaptığını öğrenince çok şaşırmıştım. Anne böyle iken sen nasıl merak saldın bu işlere derseniz, benim de, anneminde hiçbir fikri yok. (Aslında annemin bir teorisi var, seni hastanede başka bir bebek ile karıştırmışlar diyor :)

Üniversitede yalnız yaşadığım dönem, yemek yapmanın, hayatı sürdürmek için gerekli olduğunu gayet güzel anlamamı sağladı. Ama okul bitipte, eve dönüşümden sonra, çalışma hayatına başlamam ve evlenene kadar geçen süreçte pek dişe dokunur bir şeyler yaptığım söylenemez ( bu dönem benim için bol turşulu patso ve yarım ekmek köfte yıllarıma tekabül eder). Evlendikten sonra hem meraktan, hemde aradığım özgür alanı yaratabilmemden olacak ( eşiminde yeni deneyimlere açık olması, en az benim kadar meraklı yapısı, yabana atılamaz tabii), merakettiğim her şeyi denemeye başladım.

Temmuz ayı özelliklede meyvelerin en bol ve ucuz olduğu dönem. Yani reçeldi kompostoydu yapacaksanız tam sırası. Hal böyle olunca, ekmek makinası benim için büyük kolaylık oldu. Sadece ekmek yapımı için değil, reçel, kek, komposto yapımında da kullanarak, ocağın başında aman gidip bir bakayım, karıştırayım, altını kısayım gibi kafa meşgul eden süreçlerdende kurtulmuş oldum. Ekmek makinası ile bir sürü denemem var ve çook yakında sizlerle paylaşacağım.Ekmek makinesi olmayanlar için klasik tarifide veriyorum. Hadi bana müsade artık, malumunuz bu gün cumartesi…

Tarifi okumak için tıklayın

Merhabalar herkese,

Az çok bitkilere, şifalı otlara ne kadar meraklı olduğumu biliyorsunuz. Bu gün size harika ve farklı bir diyet çay tarifi vereceğim. Hikayesine gelince dün eve biraz baharat ve ev yapımı salça almak için aktara gittim. Konuşurken elinde çok iyi bir diyet çay tarifi olduğunu söyledi. Yine dediğine göre kız kardeşi bu çay sayesinde ve birazcıkta yediklerine dikkat ederek 15 günde 2,5 kilo vermiş.
Tabii bu tiyoyu alınca banada bitkilerden alıp denemekten ve sizinle paylaşmaktan başka bir şey kalmadı. Bu sabah kullanmaya başladım. Zaman zaman gelişmeleri yorum kısmına yazacağım. Çayı içinde bağırsakların sürekli çalışmasına yönelik bir bitki yok, yani içinde sinameki olan çaylar gibi tuvalet bağımlısı olmayacaksınız. Neyse ben tarife geçiyorum, unutmadan bu verdiğim ölçüler 15 gün için. Son olarakta tatile gitmeden forma girmeniz içinde oldukça dengeli bir diyet listesi vereceğim size. Sevgiler…

Tarifi okumak için tıklayın