Uzun çok uzun zamandır erzak dolabımda bekleyen 1 paket hurma vardı. Hani dolaptaki malzemeler kullanılmadığı için insanı rahatsız eden bir durum çıkarya ortaya. Bozuldu bozulacak diye stres yaparsın ama elin bir türlü gitmez, gitse de o anda ne yapacağın aklına gelmez. Zaten biraz daha bekleselerdi küçük hurma ağaçlarımız olurdu sanırım :) Böyle sürüncemeli bir durum sonrası bizim yıllanmış hurmalar, kek olarak karşınıza çıkmaya hak kazandı.. İyi ki de kek olmuş tadına doyulmadı. Hatta damağımızda unutulmaz bir hatıra bıraktı. Sevgiler….

Tarifi okumak için tıklayın

Merhabalar herkese,

Bu aralar oldukça yoğun ve yorgunum. Bildiğiniz üzere aylık yemek ve kültür dergisi Ray Gurme Nilay’ın mutfağı adında bir köşem var. Çalıştığım şirketin işleri, ev işleri, dergiye tarif yetiştirme telaşı, mutfakalisverisi.com ve gittigidiyor.com daki dükkanımızdan gelen siparişler derken, nakavt olmak üzereyim.

Ama incelik göstererek banada davetiye gönderen Kelebekli Saniyeler’ in ev sahipliği yaptığı PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 26 davetini kaçırmak istemedim.

Ben yaparken çok eğlendim, umarım deneyenlerde en az benim kadar keyif alırlar.

Sevgiler…

Tarifi okumak için tıklayın

Bu muffin tarifimi daha önce Şeker Bayramın’da ağırlayacağım misafirlerim için yapmıştım. Fakat bu sefer farklı bir yorum katmak istedim. Bu nedenle de içine kabartma tozu eklemedim.
Kabarmadığı için oldukça yoğun bir hamuru ama kendine has bir lezzeti oldu. Şimdi karşınızda özellikle kabartılmamış ve royal icing ile süslenmiş muffinler.
Bu tarif ilk royal icing denemem aynı zamanda, açıkçası ben pek bitter çikolata sevenlerden değilim ama beyaz royal icing ile bitter çikolatanın oluşturduğu zarafete de hayran kaldım.
Daha önceki Kakaolu Bitter Çikolatalı Muffin tarifine buradan ulaşabilirsiniz. Sevgiler..

Tarifi okumak için tıklayın