Mutfak Sırları - 'Salatalar' kategorisi
Sizlere çok ama çok leziz bir tarifim var, geçen yazımda da belirtmiştim Uno nun düzenlediği Blogger Sofrası etkinliğinde bize denememiz için verilen ekmeklerden sonuncusu (tabi benim tercih sırama göre) rus çavdarlı ekmeğiydi. Bu arada şu alman esmer ekmeğinin tadı da hala damağımda, onunla da mini mini ordövler yaptım ama konuyu dağıtmayalım.
Öncelikle bu ekmeÄŸi ilk denediÄŸimde bana biraz kuru geldi, sadece kızartarak kahvaltıda tüketebilirim dedim kendi kendime (baldı kaymaktı süper olur-kıh kıh göbüşümü kaşıyarak) fakat ne yaparımda daha bi yumuÅŸak ve damak tadıma daha bi uygun bir hale getiririm diye düşünmeden de edemedim (boÅŸuna kaşımıyoruz bu göbüşü, Nilay sorgulamaya baÅŸladımı 10 sorguç gücünde derler ormanda :) ). Sonra nasıl olduysa uzun zamandır yapmak istediÄŸim ama bir türlü fırsat bulupta yapamadığım kiÅŸ tarifi geldi aklıma (ne alaka demeyin), tarifimdeki unu çıkardım, onun yerine bizim ruslar girdi rondoya parça pincik oldu. Sonunda eÅŸi benzeri olmayan çavdarlı yarı Rus yarı Türk bir kiÅŸ çıktı meydana. Şimdi sizi bu unsuz, kabartma tozsuz fakat essiz lezzetle baÅŸbaÅŸa bırakıyorum. Sizlere ve Blogger Sofrasında ki tüm dostlara kocaman sevgiler…
Sonbaharın artık kışa döndüğünü bu sabah anlamış bulunuyorum, hava karanlık, kasvetli ve yağışlı yine (yani tam söyle cam kenarına oturup, üzerine battaniyeyi çekip bi sıcak çikolata içilecek zaman) ama nafile işe gitmek zorundayım. Ne diyelim umarım bu hayalim bir ara gerçek olur.
Özellikle çalışan bayan ve beylerin vazgeçilmez sebzelerinden olan patatesin, kızartması, haşlaması, yemeği, püresi hepsi birbirinden lezzetlimi lezzetli. Sadece lezzetli mi hayır çokta pratik her yemeğinin yanına hızla hazırlanabilecek bir yardımcı hatta tamamlayıcı. Pazara, markete gittiğimizde alınacaklar listesinin her zaman Top 5’ inde. Klasik patates salatasından çok daha tatlı ( birazda üzüm sayesinde ) Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Sevgiler…
Her yiğidin bir patates salatası yiyişi vardır. Benimki de kesinlikle yumurtasız! Patates salatasını çok seviyorum ama es kaza içine yumurta koyulmuşsa bırakın yemeyi salata tabağının yakınında bile oturmam. Sanırım ilkokul yıllarında nefret ettim o haşlanmış soğuk yumurta kokusundan. Şimdi nasıl bilemiyorum ama o yıllarda ailelere bir beslenme listesi dağıtılırdı. İşte haftanın beş günü için ayrı ayrı menü hazırlanır, çocuklar illaki bu listede yazılı olanları getirmeye zorlanırdı (ne anlamı varsa). Daha ilk hafta beslenme saatinde beslenme çantaları açıldığında 55–60 adet haşlanmış yumurtanın o kesif kokusu sarardı ortalığı ( Allahım kabus gibii) tabi ben her seferinde 1 adet yumurtayı gerisin geri eve götürürdüm. Sonrasında 20 yıldır süre gelen, soğuk yumurta alerjisi bana miras kaldı :) Siz siz olun patates salatasını yumurtasız yemeye gayret gösterin sevgili dostlar. Şimdilik benden bu kadar, sevgiler…
 
Anne ve Bebek
Bu haberin bu bölümde ne işi var diyeceksiniz :) Kocalarımızda bi...
Zübeydehanım Doğumevi Başhekim Yardımcısı Op. Dr. Özer Kutlu, ...
Alerjik rinitler özellikle çocuklarda diş çürümelerine yol açab...
Emzirilen bebeklerin akciğerlerinin çocuklukta, emzirilmeyenlere gö...
Sağlık Köşesi
Portakal kabuğu özü ve biberiyeden elde edilen bu karışım ciltte...
Eğer hafızanızının eskisi gibi kuvvetli olmadığını düşünü...
Kalp hastalıklarından ve kalp krizinden korunmada; düzenli doktor k...
Diyet Sırları
Butik Kurabiye
Püf Noktası
Hassas Kantar
Yükleniyor ...En çok Oy Alanlar
- Balkabaklı Yılbaşı Pastası - 3 Oy aldı
- Etli Yaprak Dolması - 2 Oy aldı
- Yılbaşı Keki - 1 Oy aldı
- Balkabaklı Kup - 1 Oy aldı
- Kurutulmuş Domatesli Zeytinli Ekmek - 1 Oy aldı
- Kabak Tatlısı - 1 Oy aldı
- Beze - Köpük - 1 Oy aldı
- Melissa Sarıgül - 1 Oy aldı
- Asker Pasta - 1 Oy aldı
- Örgü Milföy - 1 Oy aldı
