Bence patlıcan dünyadaki en lezzetli sebzelerden biri; közü, salatası, etlisi, kızartması, turşusu yani neyi yapılırsa kabulümdür. Tabii özelliklede domates soslu kızartması ama tatilde düşeşe en az 2 kilo aldığım için direk kızarmasını yapamadım (şöyle ekmek banıpta yiyeyim) ve kendime sağlıklı, az kalorili alternatif bir patlıcan yemeği yapma derdine düştüm… Bu arayışım sırasında aklıma sevdiğim malzemelerden bir sentez oluşturmak geldi aklıma. Hellim peyniri, domates ve patlıcan cidden harikalar yaratıyor. Tavuk yemeklerinden başka her şeye burun kıvıran eşim bile tüm tabağında ki yemeği keyifle yedi.. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Son olarak ta yanında sade haşlanmış makarna güzel gidiyor. Sevgiler… 

Tarifi okumak için tıklayın

İşte size dün bahsettiğim top kabaklar. Görsel olarak mükemmeller, insan sevimli topları sofrada gördüğünde iştahı kabarıyor. Yapması da oldukça keyifli ama size kötü bir haberim var, biraz acı. Lezzeti öyle alıştığımız türden kabak lezzeti değil, önce hatanın bende olduğunu sandım, ya da kattıklarımda ama kabağın dip kısmını yediğimde acılığın kabaktan geldiği bariz ortadaydı. Yaptığım dolma harcından arttığı için yanına 2-3 tanede minik bostan patlıcanı eklemiş birlikte pişirmiştim, sanırım onlar daha tatlı oldu. Şimdi bu kabakların genelimi böyle yoksa sadece benim aldığım kabaklar mı acı ? Bilmiyorum çünkü bu ilk denememdi. Daha önce deneyen arkadaşlar varsa ve beni bilgilendirirlerse sevinirim. Sevgiler…

Tarifi okumak için tıklayın

Merhabalar dostlar,

Hafta sonu geçti ve bir pazartesi günü daha beraberiz. Yazın sonuna ve Ramazan ayının başlarına yaklatığımız şu günlerde, bolbol dolma yapmaya karar verdim. Sebebine gelince hem sebze bolluğu devam ediyor hemde herşey bir yana, zeytin yağlı dolma bir yana :) Herkez hani nerede tatil yazıları, hani yayınlayacak anlatacaktın diyor, arkadaşlar cidden hiç vakit bulamadım, sizede mahçup oldum ama ısrarla beklemeye devam edin :) Tatil sonrası evin hali yerle yeksan durumdayken, gezi anıları yazmadan önce bir köşeden başlayıp temizliğe girişeyim, sonra kalan zamandada yediklerim benim olsun, gördüklerimi anlatayım başlığı altına sığdırırım tatili dedim kendi kendime. Gezmek anlatmaktan daha kolay. Kolaya kaçıp gidin görün, gezin, tozun deyip sıyrılmakta istemedim :)

Pazar günü, hazır evdeyken yapayımda çıksın aradan diye başlayan temizlik, hummalı bir şekilde devam etti. Dur şurasınıda sileyim, dur burası böle kalmasın derken, akşam olup divana uzanışım arasındaki yaktığım kalori egzersiz listesine eklenecek kadar hatırı sayılırdı.  Evin içindeki halimi görmeliydiniz :) Köşe bucak temizliğe girişmişken, elimde plastik eldivenler ve sıkılmak üzere bekleyen bir vilada sopası, televizyonda vakit buldukça tekrarları ile birlikte izlediğim “desperate housewives” (umutsuz ev kadınları) dizisi salonun orasında öylece duruyorum. Reklam girecek oluyor, koşa koşa mutfağa, banyoya fayansları sil. Reklam bitecek oluyor, tv karşısındaki yerimi alıyorum. Diğer kanalarda reklamlar izlediğin filmin konusunu unutturacak kadar uzunken cnbce de inadına, 1-2 dk kadar kısa sürüyor, bu kadarda kısa reklam alınmazki. Üstüne üstlük birde peş peşe 5 bölüm oynayınca, evi beş bölüm halinde temizleyebildim :)

Birde bu arada unutmadan şu minik top kabaklardan da dolma yaptım yarında onları yayınlyacağım. Sevgiler…

Tarifi okumak için tıklayın