Limonlu Kek

Ebru hanım yaptığı bu lezziz keki ff de paylaşınca dayanamadım hemen tarifini istedim. Soğolsun beni kırmadı ve tarifi hemen paylaştı. Ebru hanım tariflerinizin devamını bekliyoruz. Ellerinize sağlık…

Limonlu Kek

Malzemeler:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı un
1 su bardağından biraz az süt
1 adet limon
1 paket şekerli vanilin
1 paket kabartma tozu

Yapılışı:

Yumurtalar ve şeker, karışım bembeyaz olana kadar çırpılır. Un, sıvı yağ, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek karıştırılır.

Ayrı bir yerde limonun kabuğu rendelenir, suyu da sıkılarak bir bardağa konur. Limon suyunun üzerine süt konularak 1 su bardağına tamamlanır. Bu iki malzeme de karışıma eklenerek, hiç topak kalmayana kadar karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülen kek karışımı, önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 dakika pişirilir.

Hazırlayan: Ebru Baranseli