<- Oy verAilemizin biricik aşçısı Melek Teyzemden tek kelimeyle harika bir tarif. Yapımında yanındaydım ve inanın lezzeti mükemmel. Pastane kurabiyesi ile birebir. Ağızda dağılıp gidiyor o kadar hafif.
Melek Teyzecim ellerine sağlık. Herkeslere afiyet olsun :)
Pastane Kurabiyesi (Tuzlu) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 yumurta (1 y.sarısı kurabiyelerin üzerine ayrılacak)
- 125 gr. margarin
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- yarım limon suyu
- aldığı kadar un
Pastane Kurabiyesi (Tuzlu) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çukur bir kaba 1 yumurta + 1 yumurtanın akı konulur. Üzerine diğer malzemeler eklenir ve yoğumaya başlanır (Unun kıvamını tutturabilmeniz için azar azar dökmenizi tavsiye ederim).
- Hafif ele yapışan kıvamda bir hamur elde edince, elle şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye 2-3 cm. aralıklarla dizilir.
- Üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilerek, 180 derece önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana kadar pişirilir.
Not: Daha parlak bir görünnüm elde etmek için üzerine süreceğimiz yumurta sarısına 1 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyerek çırpmak yeterli. (Bunu da Melek Teyze’den öğrendim :)
Merhaba daha önce yaptığımda çok güzel olmuştu ama bu sefer ağızda dağılmıyor tıkız olmuş. Nedeni ne olabilir?
Denedim çoook güzel oldu m isafirlerimde çok beğendi çok teşekkür ederim.
Çok güzel bir tarif, sitenizi çok beğeniyorum, yeni tariflerinizi takipteyim, teşekkürler.
Nilay hanim bu tarife limon suyu kullanmasak olur mu acil cevap lütfen
O zaman sirke kullanın. Sevgiler
Kayinvalidem bayildi bu Kurabiyelere cok tesekkür ederim Mutfak sirlariniz icin…
2 kez denedim çok güzel bir tarif,mahleple daha güzel oluyor ..çubuklar ince tutulursa sık diziliş 2 tepsi çıkıyor
Tarifinizi yaptim cooook guzel oldu gercekten pastane kurabiyesi tadinda coook tesekkurler herkese tavsiye ederim
Margarin hic kullanmasak onu n ywrine siviyag miktarini arttirsak olur mu?
Olmaz malesef, pastana ürünlerinde sıvıyağ vs kullanılmıyor hatta susuz yağ denilen bir margarin türü kullanıyorlar.
Margarin yerine tereyağ konulsa olur mu?
Olabilir.
tarif güzele benziyo öncelikle teşekkürler. ancak bir sorum olucak yarım limon ekşi bir tat vermiyor mu onu merak ediyorum ben pek yapamıyorumda bu hamur işlerini..
Hissedilmiyor içinde ama isterseniz 1 yemek kaşığı sirke kullanabilirsiniz.
Margarin ertiliptemi yoksa oda sıcaklığında yumuşamışmı olacak. Teşekkürler.
Oda sıcaklığında olması iyi olur.
tariflerinizi merakla takip ediyorum. bu tarifi de yaptım şahane oldu misafirlerim bayıldı. üzeri hafif kızarınca çıkarınca daha güzel oluyor.
mahlep koyulmasada olurmu ??
olur
mahlep olmadan olmazmı ? :(
pastaneden alınanlar gibi olsun istiyorsanız mahlep gerekli. dr.oetkerin hazır kabartma tozlarının mahleplisi var. mahlepli-susamlı aromalı veya mahlepli çörekotlu aromalı. mahlep pahalı bir baharattır ama poğaça ve kurabiyelerde güzel bir koku verir. paskalya çöreği de mahlepsiz olmazsa olmaz mesela.
ne kadar oluyor acaba 15 kişiye yetermi
bende şimdi kalkıyorm yapacam.malzemelerm tam umarım güzel olur :)
Merhabalar , bende bu tarif üzerinden yapıyorum çok güzel oluyor
bugün yaptım çok güzel oldu. herkese tavsiye ederim. paylaşım için teşşekkürler…
su an yapiyorum bende tarifinizi umarim guzel olur :)
Mahlep olmasa olmaz mı?
—
Via MebApp.com
Mahlepli olması daha güzel olur ama isterseniz kullanmayabilirsiniz.
ünlü bir markanın mahlepli kabartma tozu var artık ben onla yaptım kokusu bile farklı mahlep bulamazsanız bu kabartma tozundan alın aynı işi görüyür.Şuan yiyoruz çok güzel oldu :)
içine peynir koysak tadı bozulurmu nilay hanım?Bir yerde peynirli tuzlu kurabiye yedim çok güzeldi ağızda dağılıyordu.ama tarifini alamadım varmı tavsiye edebiliceğiniz bir tarif.
Merhaba nilay hanım, blogunuzu ve yemek tariflerinizi inceledim gerçekten de pek bi hamaratsınız :) Yeni evli ve çaylak biri olaraktan, yarın için akşamdan bu kurabiyeyi yapıcam, inşaallah beceririm.. Yanlız bişey sorucam 1 gün beklese kurur mu veya bayatlarmı yarına misafirim var, çalıstıgım için aksamdan yapıcam..Cevab verirseniz sevinirim…
Merhabalar Nur hanım, öncelikle çok teşekkürler. Kapalı bir kap içinde 1 hafta kadar bayatlamadan kalabilir, sevgiler..
Bu Kurabiyeyi denedim, cok güzel oldu. Artik arada sirada bu kurabiyeyi yapicam.
Cok tesekkürler bizimle bu tarifi paylastigin icin..
Merhabalar,
Ben bu Tuzlu Kurabiyeyi bugün denemek istiyorum.
Yalniz Mahlepin son kullanma tarihi gecmis. Herhalde bir mahsuru olmazdir kullanirsam…
Almanyadan Sevgiler…
ben pastendeki tuzlu kurabiyelere bayiliyorum ama ben fransada yasiyorum mahlep kelimesini hayatimda ilk kez duydum o olmasa bisey olurmu ??? yani cok fark olurmu acaba??
hayır
1 su bardağı sıvı yağ,
yarım margarin,
1,5 tatlı kaşığı tuz ,
1 tatlı kaşığı şeker ,
2 yemek kaşık yoğurt,
2 kabartmatozu,
2 çay kaşığı sirke,
2 yumurta
alabildiğğince un
YAPILIŞI:
Tüm mazemeleri birbirine katın sadece sona şeker yoğurt ve 1.yumurta kalsın yoğurme işlemi bittince şeker yoğurt ve yumurtayı katarak iyice yoğurun.Tepsinin altına margarin sürün.Yumurtanın sarısını sürün üzerine çöreotunu serpiştirin işlem tamam afiyet olsun…
bu tarif harika azınıza attığınızda hemen dağılıyor
canım anlamadım ben tarifi şekillendirmiyormuyuz Tepsinin altına margarin sürün.Yumurtanın sarısını sürün üzerine çöreotunu serpiştirin işlem tamam demişsin anlatırmısın?
ben kandil simidi yapıyorm mahleple nefis oluyo bunu da deniycem umarım lezzetli olur.
tarifi bire bir uyguladım ama bisküvimsi bir tat oldu neden?
cok güzel olmus elinize saglik sahane nefis görünüyor bende cok yapiyom ama mutlaka bunuda denicem
ben denedim çok güzel oluyo.. afiyet olsun..
denemedim ama güzel görünüyor inşallah güzel olur!!!
bende ilk defa deniyeceyim insallah guzel olur
Denedim ve tek kelimeyle “bayıldık”. Teşekkürler Nilay hanım. Arşivimde tuzlu kurabiye tarifiniz yerini almış bulundu.
Sevgilerimle…
Merhabalar nilay hanım;
Bugün tarifinizi denemeye karar verdim ama iki sorum olacaktı. Birincisi; yarım ölçü yapmayı düşünüyorum, sizce aynı sonucu alabilirmiyim? İkinci sorum; kullandığınız çay bardağının boyutunu öğrenicektim. Artık bir çok boyda çay bardağı olduğu için.
Şimdidcen teşekkürler cevabınız için.
Sevgilerimle…
merhabalar Sibel hanım, standart sofrada kullandığımız çay bardaklarından kullanıyoruz. Yarım ölçü yapabilirsiniz. Sevgiler.
ya mahlep koymasam olur mu
slm..ben almanyadan bugün 21 yasima bastim ilk defa kurabiye yapicam bu tarifi buldum :D insallaa tutar
merhaba almanyadan geliyorum yeni gelinim (2sene) 1yasinda nurtopu gibi bir erkegim var.
ben bu tarifi bugün denedim mükkemel bir tadi var sanki pastahaneden aldim cok süper yalniz ben mahlep koymadim. tavsiye ederim Sahaneeeeee :)
Yoğurt yerine süt koysam olur mu acaba yada bana süt ile yapılan bir kuru pasta tarifa verebilir misiniz…
Bu mahlepli kurabiyeyi bende yapıyorum ancak kabartma tozu koymuyorum çok güzel oluyor.
tariflerinize bayıldım yeni hamur tatlıları tarifleri bekliyorum
birazdan yapacam inş güzel olur :) gelıp yorumumu yapacam :) inş iyi olur piknigimiz var ona götürecem rezıl olmam inş:))))))
Dün yaptım muhteşem oldu. Teşekkürler..
valla mahlep aldım çok güzel kokusu var.tarif bakarken bunu buldum şimdi denicem.
arkadaşlar pastalarda mahlep koymanız zorunlu olmadığı gibi koyduğunuzda güzel bir görünüm ve tat elde edersiniz mahlep marketlerde bulabilirsiniz.NOT:BAHARAT BÖLÜMÜ
arklar rıca edıyorum mahlep ne dmeek nasıl bişe oluyor lütfen söylermisiniz
mahlep koymasak kötumu olurr???
Mahlep bir tür katkı maddesi herhangi bir süper marketten alabilirsin. Mahlep koymasanız da olur ama o ağızda dağılan kurabiye lezzetini yakalayamassın.
denemedim ama kızımın dogum günü için yapıcam umarım güzel olur tesekürler……
Merhaba;
Tarifinizi yaptım ve gerçekten çok güzel oldular.Tuzlu kurabiye seven herkes yapmalı.Melek Teyzenizin tarifini paylaştığınız için teşekkürler.Sevgiler
daha önce denemiştim fakat tarifi kaybetmiştim şimdi deniycem sonra görüşürüz
teekkürler tarif için şimdi denedim ve çok güsel oldu yapmanızı tavsiye ederim…sevgiler
arkadaşlar ben yaptım çok güzel oldu sizede tavsiye ederim birazda sirke koymak gerekiyo bide tatlı kurabiye tarifi olsa güzel olur pastaneden alıcağımıza kendimiz yapalım daha sağlıklı olur heryere güvenilmez
ilk defa denicez işşallah güzel olur:)
çok güzel görünüyor keşke biz yapıncada böyle güzel olsa teşekkürler
Evdeki mahlebi değerlendirmek için tarif ararken bu tarifi buldum şimdi gidip yapıcam:)) inş güzel olur..
güzel bir tarif ama sirke koyunca daha güzel oluyor arkadaşlar :D
bakalım deneyeceğim inş güzel olur hiç denemedim
tarifi aldım ama korkuyorum herkes bana internette verilen tariflerinyanlış olduğunu söylüyor ama ben buraya güvendim ve yapacagımtarif içintesekkürler
Her sey çok güzel görünüyor, mahlep nedir acaba?
kabartma tozu varyaa görmedinizmi ben denedim cok nefis oldu tavsiye ederim..
tarif için teşekkürler.denedim harika oldu yanlız mahlebini 1 yemek kaşıgı koydum daha hoş oldu
Merhabalar Aylin,
Önerin için çok teşekkürler, mutlaka birde bu şekilde deneyeceğim.
Sevgiler…
bu tarifte kabartma tozu yokmu
güzel görünüo kurabiyeler..sen bizim evde hiç yemek yemedin galiba yenge belli oluo :) esas aşçı muhteşem ellere sahip insan avcılar bölgesinde oturuo evini bilenler ve gerçekten harika şeyler yemek isteyenler uğrayabilir:))