<- Oy verMisafirlerimin geldiği akşam bunlarıda 2. tatlı olarak hazırlamıştım ama şarap kadehi içindeki parça meyveli pudingler baskın çıktığı için sevimli tartoletlerim kaldı :( Ama mutfaktan her geçişimde 1 tanesi eksiliyor :) Çok hafif ve leziz bir ikram tavsiye ederim.
Malzemeler:
Tart hamuru için:
150 gr. hamurişi margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1-1,5 su bardağı un
Dolgu için:
1 kutu çiğ krema
yarım su bardağı kur meyve parçası
yarım su bardağı damla çikolata
Yapılışı:
Geniş bir kaba öncelikle 1 su bardağı unu eliyoruz, ortasına çukur açıktan sonra yumurtayı içine kırıyoruz.
Margarini küp küp doğrayıp una katıyoruz. Pudra şekerinide eleyerek kattıktan sonra ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Unun az gelmesi halinde yarım bardak unu eleyerek ekleyebilirsiniz.
Hamuru hafif unladığınız tezgahın üzerinde merdane yardımı ile yarım santim kalınlığında açarak önceden unladığımız tartoler kalıplarına döşüyoruz. Çatal yardımıyla hamurda delikler açıyoruz.
220 derece önceden ısıttığımız fırında 15 dk. kadar pişiriyoruz.
Tartolet tabanları pişerken, 1 paket çiğ kremayı derin bir kapta, yüksek devirde yaklaşık 5-6 dakika çırpıyoruz ve buz dolabında dinlendiriyoruz. Fırndan çıkarttığımız tartoletlerimizi soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan tartolet tabanlarının içine çikolata ve meyve parçaları koyarak, krem torbasına koyduğumuz sertleşmiş krema ile istediğimiz şekilde dolduruyoruz. Üzerini de artan çikolata ve meyve parçaları ile süsleyerek servis yapıyoruz.
Ne kadar süre dayanır bunlar acaba dolapta bekletsek? Hemen mi tüketmek gerekir yoksa 1 gece tutabilir miyiz?
margarin dışında bir yağ önerir misiniz ? tere yağ kullansak mesela kokusu falan ağır mı olur ki biz margarin tüketmemeye çalışıyoruz da.. teşekkürler şimdiden
Margarin yerine tereyağı kullanabilirsiniz, daha lezzetli ve aromalıo olur :)