‘Dolmalar’

  • 6
    Kuru Dolma-Antep Dolma
    Kuru dolma yapması yemesi kadar zevkli bir yemek.  İster zeytinyağlı ister kıymalı,  sabrınız varsa bıçak kıyması ile yapabilirsiniz. Antep biberinden yapacaksanız kesinlikle acısına dikkat edin çünkü biber oldukça acı oluyor. Ben kuru dolma yapacaksam iç harcını 1 gece önceden hazırlayıp gece boyunca buzdolabında dinlendiriyorum. Bu...
    Paylaş |
  • 4
    Etli Kereviz Dolması
    Bambaşka bir tat etli kereviz dolması. Bugüne kadar hep zeytinyağlısını yediğimiz yada çorbasını içtiğimiz kereviz farklı bir lezzete bürünüyor. Şık sunumu davet sofralarına layık. Yapımı biraz zahmetli olsada özel günler için yapmaya değer. Bu tarifi ilk defa Ali Usta’ nın yanında tattım. Kivahan’ da geçen 1,5 aylık stajım...
    Paylaş |
  • 4
    Karışık Dolma
    Merhabalar sevgili dostlar, Ramazanın bu ilk günün de sizler için pratik, kolay ve elimden geldiğince öğretici bir dolma dosyası hazırlamak istedim. Yeni evlenen yada çalışan bayanlar her akşam ne yapacağım derdiyle boğuşmadan bir gün öncesinde oldukça kolay tarifleri deneyebilir ve vakit kazanabilirler… Karışık Dolma Aynı kıymalı harç ile...
    Paylaş |
  • 5
    Etli Yaprak Dolması
    Dolmalar içinde, birinciliği zeytinyağlı yaprak dolmasına kaptırsam da gönlümün ikincisidir etli yaprak dolması. Sofradaki ihtişamı tartışılmaz vede yoğurtla yemesine doyum olmaz. Yalnız size tavsiyem, dolmayı yapmak için salamura ya da taze yaprak seçeceğiniz zaman, yaprakların ve  damarlarının çok kalın olmamasına dikkat etmeniz. Daha önce...
    Paylaş |
  • 6
    Top kabak dolması
    İşte size dün bahsettiğim top kabaklar. Görsel olarak mükemmeller, insan sevimli topları sofrada gördüğünde iştahı kabarıyor. Yapması da oldukça keyifli ama size kötü bir haberim var, biraz acı. Lezzeti öyle alıştığımız türden kabak lezzeti değil, önce hatanın bende olduğunu sandım, ya da kattıklarımda ama kabağın dip kısmını yediğimde...
    Paylaş |
  • 5
    Peynirli Domates Dolması
    İşe gitmek için sokak kapısının eşiğinden çıktığım anda MFÖ’ın “Bu sabah yağmur var İstanbul’da gözlerim dolu dolu oluyor bilinmez niye…” dedirtecek bir hava ile karşılaştım. Temmuz ortasını bir geçe ne güzel bir sürpriz değil mi. Yağmurun kendine has hüznü ve Mahalle aralarında artık azıcık kalmış toprağın kokusu, taa o...
    Paylaş |
  • 0
    Kıymalı Soğan Dolması
    Soğan sevenler ve evinde benim gibi unutupta kilo kilo soğan alanlar için harika bir fırsat soğan dolması tarifi. İç size fazla gelirse domateslere doldurarak değerlendirebilisiniz.
    Paylaş |
  • 0
    Etli Kabak Dolması
    Hilal Hn. maşallah demek istiyorum hem çalışıyor hemde bir bebeği var ama sağolsun hem çok güzel yemekler yapıyor hemde bunları bizimle paylaşıyor. Ellerinize emeğinize sağlık Hilal hanımcım.
    Paylaş |
  • 1
    Etli Biber Dolması
    Etli Biber dolması mutfağımızın vazgeçilmezlerinden yanında da şöyle bolca yoğurt varsa değmeyin lezzetine. Özellikle evli olan hanımlar bilirler eşleri etli ve kıymalı yemekleri daha fazla sever. Herkese kolay gelsin… Etli Biber Dolması
    Paylaş |
  • 3
    Fırında Garnitürlü Mantar Dolması
    Pratik ve leziz tariflere devam. Benim gibi mantar düşkünleri için gelsin bu tarifte :)
    Paylaş |
1 / 212