http://www.mutfaksirlari.com Nilay Tulum' dan Resimli ve kolay yemek tarifleri, hazır menüler, sağlık bilgileri, ev dekorasyonu ve daha fazlası... Fri, 30 Jul 2010 12:00:38 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 http://www.mutfaksirlari.com/kuru-dolma-antep-dolma.html http://www.mutfaksirlari.com/kuru-dolma-antep-dolma.html#comments Tue, 02 Mar 2010 12:10:56 +0000 Nilay http://www.mutfaksirlari.com/?p=8151 Kuru dolma yapması yemesi kadar zevkli bir yemek.  İster zeytinyağlı ister kıymalı,  sabrınız varsa bıçak kıyması ile yapabilirsiniz. Antep biberinden yapacaksanız kesinlikle acısına dikkat edin çünkü biber oldukça acı oluyor. Ben kuru dolma yapacaksam iç harcını 1 gece önceden hazırlayıp gece boyunca buzdolabında dinlendiriyorum. Bu sayede yağını ve baharatların çekerek daha da lezzetli bir hale geliyor. Kemikli [...]]]> http://www.mutfaksirlari.com/kuru-dolma-antep-dolma.html/feed 6 http://www.mutfaksirlari.com/etli-kereviz-dolmasi.html http://www.mutfaksirlari.com/etli-kereviz-dolmasi.html#comments Sat, 06 Feb 2010 00:00:34 +0000 Nilay http://www.mutfaksirlari.com/?p=8253 Bambaşka bir tat etli kereviz dolması. Bugüne kadar hep zeytinyağlısını yediğimiz yada çorbasını içtiğimiz kereviz farklı bir lezzete bürünüyor. Şık sunumu davet sofralarına layık. Yapımı biraz zahmetli olsada özel günler için yapmaya değer. Bu tarifi ilk defa Ali Usta’ nın yanında tattım. Kivahan’ da geçen 1,5 aylık stajım boyunca yaklaşık 100 adet kereviz dolması yaptığım için oldukça [...]]]> http://www.mutfaksirlari.com/etli-kereviz-dolmasi.html/feed 4 http://www.mutfaksirlari.com/karisik-dolma.html http://www.mutfaksirlari.com/karisik-dolma.html#comments Fri, 21 Aug 2009 07:16:06 +0000 Nilay http://www.mutfaksirlari.com/?p=6460 Merhabalar sevgili dostlar, Ramazanın bu ilk günün de sizler için pratik, kolay ve elimden geldiğince öğretici bir dolma dosyası hazırlamak istedim. Yeni evlenen yada çalışan bayanlar her akşam ne yapacağım derdiyle boğuşmadan bir gün öncesinde oldukça kolay tarifleri deneyebilir ve vakit kazanabilirler… Aynı kıymalı harç ile istediğiniz sebzenin içini doldurabilir, sadece kabak patlıcak yada domates dolması yapabileceğiniz [...]]]> http://www.mutfaksirlari.com/karisik-dolma.html/feed 4 http://www.mutfaksirlari.com/etli-yaprak-dolmasi.html http://www.mutfaksirlari.com/etli-yaprak-dolmasi.html#comments Sun, 04 Jan 2009 10:27:27 +0000 Nilay http://www.mutfaksirlari.com/?p=3447 Dolmalar içinde, birinciliği zeytinyağlı yaprak dolmasına kaptırsam da gönlümün ikincisidir etli yaprak dolması. Sofradaki ihtişamı tartışılmaz vede yoğurtla yemesine doyum olmaz. Yalnız size tavsiyem, dolmayı yapmak için salamura ya da taze yaprak seçeceğiniz zaman, yaprakların ve  damarlarının çok kalın olmamasına dikkat etmeniz. Daha önce hiç yaprak sarmadınız mı? Don’t worry! :)  Tarife girdiğinizde yaprak nasıl sarılır [...]]]> http://www.mutfaksirlari.com/etli-yaprak-dolmasi.html/feed 5 http://www.mutfaksirlari.com/top-kabak-dolmasi-2.html http://www.mutfaksirlari.com/top-kabak-dolmasi-2.html#comments Tue, 26 Aug 2008 11:26:18 +0000 Nilay http://www.mutfaksirlari.com/?p=2005 İşte size dün bahsettiğim top kabaklar. Görsel olarak mükemmeller, insan sevimli topları sofrada gördüğünde iştahı kabarıyor. Yapması da oldukça keyifli ama size kötü bir haberim var, biraz acı. Lezzeti öyle alıştığımız türden kabak lezzeti değil, önce hatanın bende olduğunu sandım, ya da kattıklarımda ama kabağın dip kısmını yediğimde acılığın kabaktan geldiği bariz ortadaydı. Yaptığım dolma [...]]]> http://www.mutfaksirlari.com/top-kabak-dolmasi-2.html/feed 6