Okuyucularımdan sevgili Serpil Hanımın Yoğurtlu Ekmek tarifim üzerine yaptığı yorumla başladı herşey. Ricam üzerine ekmek makinasında yapılacak bir kek tarifi gönderdi bana.

Serpil hanım 2 yıldır luxell marka ekmek yapma makinası kullanıyormuş ve onun makinasındaki kek programı 2 saat 20 dakika sürüyormuş. Ben yaklaşık 2 yıldır Tefal marka ekmek yapma makinası kullanıyorum ve benim makinamın kek programı 3 saat 22 dakika sürüyor.

Serpil hanımdan gelen tarifi görünce hiç vakit kaybetmeden denemeye karar verdim. Tarife neredeyse tamamen uydum ama 2 ufak değişiklik yaptım. Portakal aromasının fazla baskın olmaması için 2 yerine 1 adet portakal kabuğu rendesi ve şekerli vanilin yerine 3 damla vanilya aroması kullandım.

Sonuç onun söylediği gibi brownie kıvamında ıslak ve enfes bir kek oldu. Kendisine tekrar teşekkür ediyorum.

Ekmek Makinasında Kek Tarifi

Ekmek makinasında kek (bence daha çok brownie) tarifini mutlaka denemenizi, çikolatalı sos ile servis yapmanızı tavsiye ederim.

Ekmek Makinasında Brownie

Tarifi okumak için tıklayın

Bu gün benim için oldukça keyifli bir gündü, Mutfak sırları için Posta Gazetesi’ nden röportaj yapmaya geldiler. Aşçı şapkam ve kırmızı önlüğümle bolca poz verdim, özellikle evimde kurduğum küçük fotoğraf stüdyomda yaptığım Kuruyemişli Kek’in fotoğraflarını çekerken  aldıkları fotoğraflar çok eğlenceli.

Tabi keki yapmış, üstüne de fotoğraflarını çekmişken yayınlamamak olmaz. Bu leziz tarifi hemen ve herkesten önce sizlerle paylaşıyorum :)

Hindistancevizi Sütlü Kuruyemişli Kek

Bu keki diğer keklerden ayıran özellik içinde süt yada yoğurt yerine, hindistan cevizi sütü ekledim. Kokusu, aroması ve lezzeti mükemmel oldu.

Sevgiler…

KuruyemiÅŸli Kek

Tarifi okumak için tıklayın

Yeni denemeler yapmaktan keyif alıyorum. Kış hazırlıklarına başladığım şu günlerde bolca meyve alıp farklı tarifler üzerinde çalışıyorum. Muz reçeli yada marmelatı bu denemelerden biri.

Muz reçelinin rengi çok sarı olmuyor ama lezzetli ve hafif olduğu tartışılmaz bir gerçek. Sabah kahvaltıların tüketebileceğiniz gibi kek ve turtalara katkı malzemesi olarak ta kullanabilirsiniz.  Uzun süre dayanmasını istiyorsanız mutlaka buzdolabında muhafaza etmelisiniz.

Marmelatı yaptığınız da keki de deneyebilmeniz için hem reçelin hem de kekin tarifini bir arada yazdım.

Muzlu Haşhaşlı Kek

Güzel bir sürprizim daha var, yarın Uzman Tv ikinci çekimleri yapmak üzere geliyor. Sizler için bu kez kek sırlarını anlatacağım ve iki favori kek tarifimi yapacağım…
Tarifi okumak için tıklayın