Kastamonu’dan dönerken köy pazarının orada bir yufkacı dükkanına girerek bolca erişte, tatar (erişteye benzeyen kare şeklinde yassı hamurlar) aldım. Tabii taş fırınlardan birine uğrayarak kara ekmekte almayı ihmal etmedim. Dönüşümüz Bolu üzerinden olduğu için mola yerlerinden birinden evde denemek üzere keş aldım. Unutmadan aldığım...

Bu makarnayı yaklaşık 2 hafta önce Martha Steward”ın programında gördüm. Programı boyunca farklı İtalyan restorantlarından şefleri ile birlikte birbirinden güzel İtalyan yemekleri yaptı. O gün çekimim olduğu için yemek yapamamıştım. Akşam eşim eve döndüğünde  (programı kaçırmak istemiyorum ama yemek yapmam gerekiyor) diye mırıldanmaya...

Domatesli makarna benim için kurtarıcı gibidir, canım yemek yapmak istemiyor ama yapmam gerekiyorsa makarnayı haşlayıp sosunu hazırlamam en fazla 15 dakika sürer. Öğlen, akşam hatta ramazsan ayında sahurda bile rahatlıkla yenilebilir. Bu sıcaklarda üzerine eklenecek biraz peynir, yanına biraz karpuz ile tadına doyum olmaz. Sosu tencereye ekleyecekseniz...

Selamlar sevgili dostlar, Herkesin merakla Afrika fotoğraflarını beklediğini biliyorum ama geldiğimden beri yoğun etkinlik ve röportaj trafiği yüzünden oturupta düzgün bir yazı hazırlayamadım :( Akşam eve o kadar yorgun geliyorum ki ev işlerini bile aksatıyorum. Bu nedenle sizi daha fazla merakta burakmamak için yine Ushaka’da tadına baktığım...

Geçtiğimiz haftalarda bolca etkinliğe katıldığımı söylemiştim bu etkinliklerden bir diğeri Gülten Kara ile Chef’s İstanbul’da birlikte olduğumuz Fairy‘nin düzenlediği “Yemek ve Bulaşık” etkinliydi. Etkinliğin en büyük sürprizlerinden biri Ayşe Tüter’ in de orada bizlere katılmış olmasıydı. Gülten hanım...

Geçen hafta alerjik bünyem nedeniyle kaçırdığım onca etkinlikten sonra ancak cumartesi akşamı kendimi biraz iyi hissetmeye başladım. Akşam için bir davetimiz vardı. Neler yapıp yediğimizi ve gece ile ilgili güzel detayları sizlerle daha sonra paylaşacağım. Pazar sabahı yorgun olduğumuz ve ben halen ufak ufak öksürdüğüm için F1′i izlemeye...

Daha önce sizlerle kıymalı lazanya tarifimi paylaşmıştım. Sebzeli lazanya tarifinin kıymalı lazanya tarifinden en büyük farkı 2 çeşit sos kullanılması. Bu soslardan biri standart kullandığımız beşamel sos, diğeri ise domatesli sos. Dometesli sos oldukça esnek bir yapıya sahip. Yani dondurucunuzda kalan ıspanak, pazı, bezelye yada havucu rahatlıkla...

Bu aralar kendimi miskin hissetmem sanırım bahar yorgunluğundan. Garfield’ a pek bir özenir oldum. Elimden gelse tv koltuğuna kurulup üzerimde pijamalar, ayağımda terlikler, mahmur gözlerle sadece lazanya yiyerek aylaklık edeceğim :) Arada gözümü açıp başımı tv izlemekten kaldırdığım zamanlarda da yemek yapıp fotoğraf çekeceğim. Tabii tatlı...

Devletşah‘ ın Selva Makarna için hazırladığı videolu yemek tarifi blogunu artık ne bilmeyen ne de konuk olmayan kaldı :) Yoğunluğunun üzerine gece gündüz tatil bayram demeden 100 üzerinde yemek tarifi videosu çekti biz konukları ile birlikte.. Her bölümü ayrı güzel, her bölümü ayrı sıcak.Fotoğraf: Barış Özcan Ben ilk gün konuklarından...

Noodle = Çin Eriştesi yada çin makarnası, evde makarna gibi sevilerek yapılır ama daha farklı soslar katılarak ekstra bir hava katılır :)  Bu leziz erişteleri tüm süpermarketlerde rahatlıkla bulabilirsiniz.  Sebze haricinde balık, kalamar, misket köfte ekleyebilir. Soya, teriyaki, istiridye gibi soslarla da tatlandırabilirsiniz. Yağ olarak susam yada...