‘Mutfak Okulu’

  • Profiterol Nasıl Yapılır?
    Eminimki hepiniz evde nasıl profiterol yapabileceğinizi merakediyorsunuz. Bilenlerin bilgilerini tazeleyebileceği, daha önce deneyip hüsrana uğrayanların güvenebileceği adım adım profiterol dersi. Tarifin ölçüleri için buradan buyurun. Profiterol Hamuru Nasıl Hazırlanır? Hamur yapılışı: Fotoğraf  1 deki gibi su ve tereyağını çelik tencereye...
    Paylaş |
  • Soğan soyma ve dilimleme teknikleri
    Soğanı yemeklerde ve salatalarda kullanmak için 2 ana şekilde doğrayabiliriz. Bunlardan bir tanesi piyazlık (yani yarım ay şeklinde) doğramak, diğeri ise yemeklik yani (küp küp doğramaktır). Piyazlık soğanı özellikle sebze ve et sote yapıyorsak yemeklerde kullanabiliriz. Küp küp doğranan soğanı küpleri küçülterek çoban salata yada farklı salata...
    Paylaş |
  • Patates soyma ve dilimleme teknikleri
    Patatesi eliniz altta kalacak ve patates size bakacak şekilde şekil de sıkıca tutun. Soyacağı fotoğraftaki gibi yukarıdan aşağıya doğru hareket ettirin. Patatesin tamamı soyulana kadar aynı işleme devam edin. (Bıçak yerine soyacak kullanmamızın nedeni tüm patatesin kabuğunu eşit kalınlıkta ve gereğinden daha derin soyarak israfı önlemek)1....
    Paylaş |
Gün Gün düzenlenmiş 2010 ramazan menüleri ile iftarda ne pişirsem diye düşünmeyin.