Uzman Tv çekimi bittikten sonra elimde 2 tane pandispanya kaldı. Tabi bu pansidpanyaları boynu bükük bırakmak olmazdı. Çekim ekibi gider gitmez evdeki malzemelerle bir pasta yapmaya karar verdim. Ganajın hazırlanması en fazla 10 dakika sürüyor ama kitchen aid gibi güçlü bir mikser kullanmıyorsanız pandispanya yapımı oldukça kuvvet ve zaman gerektiriyor....

Ne zaman düğünden ve pastadan bahsedilse aklımızda bol kremalı 4-5 katlı plastikten gelinli damatlı bir görüntü belirirdi. Son yıllarda düğün pastaları bu kalıptan sıyrılıp bambaşka bir noktaya vardı. Yaratıcılık, estetik ve lezzeti bir arada sunan pastalar düğünlerin en önemli objesi haline geldi.Ayşem hanım’ ın 2010 düğün pastası...

Dün uzun uzun anlatmıştım neler olup bittiğini. Yemekleri hazırlayıp evi toparlama kısmına geçtiğimde bir anda aklıma tatlıyı yapmadığım geldi. Hadi şunu toplayayım bunu da şöyle yapayım derken zaman uçup gitti. Evdeki tüm dergi ve kitapları zamanım yettiğince karıştırdım (bu arada gerçekten büyük bir arşivim var). Ama istediğim gibi...

Vişneli tarifleri sizlerde en az benim kadar sevdiniz :) Elimde kalan vişneleri değerlendirmek adına bana çok sorulan ama vakit bulupta yazamadığım bir tarifi, sünger kek tarifini yeniden uyguladım. Sünger kek (sponge cake) hafif ama dayanıklı bir pandispanya olduğu için genellikle butik pasta yapımında kullanılıyor. Ben yaptığım tüm butik pastalara...

Dün sizlerle paylaştığım vişne kompostosundan 2 farklı pasta çıktı :) İlki şu anda gördüğünüz vişneli milföy pasta, ikincisi ise klasik kakaolu pandispanyalı bir tarif. Milföy pasta yapımı inanılmaz kolay. İçine kullanacağınız malzeme de kesinlikle sınır yok. İster pastacı kreması, ister krem şanti isterseniz de 5 dakikada hazırlayabileceğiniz...

Dün akşam üzeri Uzman Tv çekimim vardı, konuda pastacı kremasıydı :) 4 farklı pastacı kreması yaptık. Bunlar sade, yağlı, kakolu ve taze meyveliydi. Çekimler bittikten sonra sizlerden bolca soru gelen butik pasta konusunda bir dosyası hazırlamaya karar verdim. İlk konumuzu Pastacı Kreması olarak belirledim. Bu dosyada pastacı kreması nasıl yapılır...

Herkesin hayatında en az bir kez yapması gereken basit, şık ve leziz bir tarif Mozaik Pasta. Aramızda piramit pasta, mozaik kek, bisküvili pasta gibi isimlerle anılsa da temeli hep aynı tarif. Mozaik Pasta Eğer çikolata kullanmak istemezseniz 4 yemek kaşığı toz şeker, 2 yemek kaşığı nişasta ekleyerek sosunuzu puding kıvamına getirebilirsiniz. Mozaik...

Canım bu aralar pasta yapmak istiyordu, evde uzun zaman önce aldığım ve kullanmak için  fırsat  kolladığım kümbet kalıbım kaptım. Pratik, farklı ve leziz bir tarif için kolları sıvadım. Başlığı okuyan çikolata tutkunları yahu pastanın içinde ıspanak olur mu diyebilirler ama karşı çıkmadan önce bir kez denemelerini tavsiye ederim :) Ispanak...

İşte kızkardeşimin doğum günü için yaptığım 8 kişilik sevimli pastam… İçinde çikolatalı pandispanya, sade pastacı kreması ve bolca muz kullandım. Hafif ve lezzetli bi pasta oldu. Dünya kadınlar günümüz kutlu olsun…8 Mart Dünya Kadınlar gününde Dünya Kadınlarını yakından tanıyabileceğiniz bambaşka bir eserle tanıştırmak...

Hilal Hanımın hazırladığı pasta daha önce hiç denemediğim türden. Bu yüzden ilgimi çekti. Kısa zamanda deneyeceğim.  Doğum günü çocuğunada uzun ömür diliyorum. İncilir Kayısılı Pasta