Uzun zamandır sebzeliğimi bekleyen portakalların tüketilme vakti gelip çattı derken, canımın fena halde portakal reçeli istediğini farkettim. Gün bugündür diyerek başladım işe.

İnternette araştıranlar portakal reçeli yapmanın en az 50 farklı yolu olduğunu görecektir. Ben her zaman pratik tariflerden yana olduğum için kendime göre bir yön belirledim. Sonuç 2 saat içinde mis gibi bir portakal reçeli oldu.

Portakal Reçeli

İsteyenler portakallarını 2 kez haşlayarak suyunu değiştirebilir, ben portakalın o hafif damağı gıdıklayan aromasını sevdiğim için portakallarımı 1 kez haşladım.

Portakal Reçeli

Portakal reçeli yaparken dikkat etmeniz gereken reçeli çok fazla koyultmamanız. Limonunu ekledikten 10 dakika sonra sulu gözükse bile porselen bir tabağa yada cam bir bardağa 1 damla reçel damlatın,  reçel kolay akmıyorsa kıvamı olmuş demektir. Unutmayın reçel soğudukça koyulaşır.
Sevgiler..
Tarifi okumak için tıklayın

Benim ve eşimin incir reçelini çok sevdiğini bilen eşimin iş arkadaşı sevgili Deniz bize annesinin yaptığı incir reçelinden 1 kavanoz göndermişti. Bugün yarın derken sizler için aldığım tarifi yayınlamaya ancak fırsat oldu. Kıvamı ve lezzeti harika olan bu reçelin tarifi de çok kolay ve pratik.

Sevgili Denize ve biricik annesine tekrar teşekkürler…

Olgun incir reçeli

Size yeni bölümlerden bahsedeyim birazcıkta… Mutfak Sırları içinde çok yakında Mutfak Okulu bölümünü açıyorum.

Peki bu bölümde neler olacak?

Temel kesme ve doÄŸrama teknikleri
Sos yapımı
Farklı pişirme teknikleri
Temel yemek yapımının adım adım açıklamalı ve fotoğraflı anlatımı
Pratik bilgiler ve acemiler için işlerini kolaylaştıracak bilgiler

Olgun incir reçeli

Çok yakında Mutfak Okulunda sizlerle yemek yapmaya dair herşeyi 0 dan öğreneceğiz…

Tüm okuyucularımın Kurban Bayramını en içten dileklerimle kutluyorum. Bayram Menüsüne göz atmayı unutmayın.

Sevgiler…
Tarifi okumak için tıklayın

Yeni denemeler yapmaktan keyif alıyorum. Kış hazırlıklarına başladığım şu günlerde bolca meyve alıp farklı tarifler üzerinde çalışıyorum. Muz reçeli yada marmelatı bu denemelerden biri.

Muz reçelinin rengi çok sarı olmuyor ama lezzetli ve hafif olduğu tartışılmaz bir gerçek. Sabah kahvaltıların tüketebileceğiniz gibi kek ve turtalara katkı malzemesi olarak ta kullanabilirsiniz.  Uzun süre dayanmasını istiyorsanız mutlaka buzdolabında muhafaza etmelisiniz.

Marmelatı yaptığınız da keki de deneyebilmeniz için hem reçelin hem de kekin tarifini bir arada yazdım.

Muzlu Haşhaşlı Kek

Güzel bir sürprizim daha var, yarın Uzman Tv ikinci çekimleri yapmak üzere geliyor. Sizler için bu kez kek sırlarını anlatacağım ve iki favori kek tarifimi yapacağım…
Tarifi okumak için tıklayın