Ne kadar bereketli bir lahana almışım bir türlü bitmedi :) Bir kısmından lahana turşusu, bir kısmından kapuska, bir kısmından da lahana salatası yaptım.

Lahana salatasının kıvamı ve lezzetli çok güzel oldu. Lahana özünde şekerli bir sebze, yanına havuç eklenince daha da bir tatlı oluyor. Tabi lezzetini birazcıkta mayoneze borçlu.

Lahana Salası

Tavuk ve kırmızı et yemekleriyle hatta makarna ve pilavlarla birlikte tüketebilirsiniz.  Kış sebzelerini tüketmeye devam. Sevgiler…

Not: Yeşil elmayı tarife eklemeyi unutmuşum :) 1 adet yeşil elma da ekleyebilirsiniz..

Lahana Salası

Tarifi okumak için tıklayın

Uzman Tv

Son günlerde hep sevindirici ve gurur verici geliÅŸmeler oluyor :) Tabi bunların hepsi siz okuyucularım sayesinde. Cumhuriyet Gazetesi röportajı sonrasında ikinci sevindirici geliÅŸme, Uzman Tv’ nin bana plaket yollaması oldu. Bu incelikleri karşısında çok duygulandım. Editöründen, çekim ekibine kadar kaliteli bir oluÅŸumun içinde uzman olarak yer almak inanılmaz keyifli.

Çok duygulandık şimdi yeni lezzetlerimizi keşfe çıkalım :)

Maş fasulyesi ile Ali ve Kasım usta sayesinde tanıştım. İlk gördüğümde fasulye ye benzeyen ama ondan daha küçük olan bu bakliyatın hem rengini hemde tadını garipsemiştim. Antepli kadınların sofralarından pek eksik etmediği bu farklı fasulyenin çorbası da yapılıyor.

Maş Fasulyesi Piyazı

Bu farklı lezzeti mutlaka deneyin derim, lezzetli olduğu kadar sindirime de faydalı. Maş fasulyesinin diğer adı da çin börülcesiymiş. Filizlendirilerek (soya filizi gibi) salatalarda kullanılabiliyormuş.

Maş Fasulyesi Piyazı

Tarifi okumak için tıklayın

Yine yeniden koşturmaya başladım, bazen o kadar uzun saat uyanık ve bilgisayar başında kalıyorum ki yemek yemeyi unutuyorum. Tabi diyet yapan biri için bu oldukça zararlı, ana ve ara öğünleri kaçırmamam gerekiyor.

Bu duruma kendimce bir çözüm buldum. Özellikle öğle yemeklerim için farklı sebzelerden haşlamalar yapıyorum ve porsiyonlara bölüyorum. Bunlardan biride Brokoli salatası, az suda haşladığınızda yada buharda pişirdiğinizde hem yeşil kalıyor hemde vitaminini kaybetmiyor.

Brokoliden yapılmış herşeyi severim, brokoli kızartması, brokoli çorbası yada zeytinyağlı brokoli yemeği. Denemediyseniz salatasını da mutlaka deneyin. Salataya sarımsaklı yoğurt ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Brokoli Salatası

Brokolinin diyetlerde tercih edilmesinin bir diğer nedeni diyet lifler içermesiymiş. Ayrıca prostat hastaları içinde tedavi özelliği varmış.

Sevgiler…

Brokoli Salatası

Tarifi okumak için tıklayın