Bu yıl ramazan ayı çeşit çeşit güllaç deneyerek geçti diyebilirim. Elmalıdan sonra sıra sakız muhallebiliye geldi. Yapımı oldukça pratik tadı ise inanılmaz derecede güzel. İsteyenler için servis yaparken birer top dondurma ya da gül suyu eklemesi de yaptım. İftarda hafif tatlılar tercih edenler için kaçırılmaması gereken bir tarif. Sevgiler…

Krep oldukça esnek bir hamur, isterseniz tuzlu isterseniz tatlı olarak hazırlayabilirsiniz. Temel malzemeleri un, yumurta ve süt. İsterseniz farklı esanslarla da tatlandırabilirsiniz. Benim yaptığım gibi muz, elma, çilek ya da farklı meyvalarla sunup isterseniz pastasını bile yapabilirsiniz.

Kadayıf tatlısı tatlıların içinde en çok sevdiklerimden.  Aslında içinde kadayıf kullanılan yufkalı kadayıf sarması, kadayıf dolması, pudingli kadayıf tatlısını da severim. Ramazan ayında yapılabilecek en pratik tatlılardan biri kadayıf. Her yerde hazır kadayıf satılıyor, bunların kimi 200 gr. lık kimi de 500 gr.lık. 200 gr. için 3 su bardağı...

Geçen gün evde bir türlü yenmeyen elmalardan ne yapabilirim diye düşünürken FF üzerinden arkadaşlarıma yazmaya ve onlardan fikir almaya karar verdim. Gelen fikirlerden en güzeli güllaç ile ilgili olandı. Elmaları hafifçe karamelize ederek yeni nesil bir güllaç tarifi oluşturmak inanılmaz derecede keyifli oldu :) Bu hazırlayacağım farklı güllaç...

Ramazan ayında özellikle hafta sonu rahat rahat misafir ağırlayacaksanız kesinlikle Dondurmalı Lokma Tatlısı tarifini denemenizi öneririm. Biliyorum halen dondurma etkinliğinin fotoğraflarını sizlerle paylaşamadım. En yakın zamanda Mövenpick etkinliğinin ve bekleyen diğer 3 etkinliğin fotoğraflarını düzenleyip flick’r a atacağım. Fotoğrafları...

Mövenpick etkinliğinde gizlice tadına baktığım bu güllaçın hayranı oldum :) Tabii  fotoğraf çekimi için olması gerekenden biraz diri bırakmışlardı ama ailemi ağırlayacağım ilk iftar sofrası için bu tatlıyı yapacağıma kendi kendime söz verdim :) Güllacın ortasındaki Mövenpick Ahududulu Çilekli Sorbe ve kullanılan meyve parçaları tatlıya...

Uzman Tv çekimi bittikten sonra elimde 2 tane pandispanya kaldı. Tabi bu pansidpanyaları boynu bükük bırakmak olmazdı. Çekim ekibi gider gitmez evdeki malzemelerle bir pasta yapmaya karar verdim. Ganajın hazırlanması en fazla 10 dakika sürüyor ama kitchen aid gibi güçlü bir mikser kullanmıyorsanız pandispanya yapımı oldukça kuvvet ve zaman gerektiriyor....

Son iki gündür canım oldukça sıkkın, bunun sebebi ise facebook yada başka site ve forumlarda tariflerimin- fotoğraflarımın kırpılarak izinsiz yayınlanması. Bu konu hakkında uzun uzun yazmak istemiyorum şu an için çünkü yemek tarifi yazma isteğim tamamen ortadan kalkıyor. Bizde mutfaksırları kurulup büyürken tarif gönderen arkadaşlarımızı...

En sevilen gün tatlılarından biridir yalancı tavuk göğüsü. Lezzetli ve şık olduğu kadar pratiktir de, zaten bu yüzden en sıkışık zamanlarda bir çırpıda yapılıverir. İçine vanilya aroması yada vanilin ekleyebilirsiniz. Dilimleyerek servis yapmak isterseniz mutlaka 1 gece buzdolabında tatlının üzerine streç film kapatarak dinlendirmenizi öneririm. Yarın...

Hakkında yazmak istediğim son etkinlik Knorr’un MSA’da Şef Mehmet Soykan yönetiminde düzenlediği Herkes Sofraya etkinliği. Oldukça keyifli geçen bu etkinlikte Knorr’un yeni piyasaya sürdüğü pane harçlarını denedik. Özellikle içinde fırın poşeti ile satılan çıtır tavuk harçlarını beğendim. Hediye edilen harçlardan sarımsak...