http://www.mutfaksirlari.com Nilay Tulum' dan Resimli ve kolay yemek tarifleri, hazır menüler, sağlık bilgileri, ev dekorasyonu ve daha fazlası... Fri, 30 Jul 2010 12:00:38 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 http://www.mutfaksirlari.com/manti.html http://www.mutfaksirlari.com/manti.html#comments Sat, 17 Apr 2010 11:58:16 +0000 Nilay http://www.mutfaksirlari.com/?p=9083 Bugün Cumartesi hafta sonu çalışmayan insanlardansanız ne güzel ama bir tek yarınınız varsa mantı pazar gününüzü ayırmaya değecek bir tarif :) Zaten bu ölçülerde yaparsanız fazla mantıyı haşlamadan buzdolabı poşetine koyarak derin dondurucuya atabilir istediğiniz zaman pişirebilirsiniz. Annemin baba tarafı Kayserili bu sebepten çocukluğumdan bu yana mantı ile iç içe büyüdüm :) Annem ne zaman fırsat [...]]]> http://www.mutfaksirlari.com/manti.html/feed 6 http://www.mutfaksirlari.com/bakla-corbasi.html http://www.mutfaksirlari.com/bakla-corbasi.html#comments Tue, 30 Mar 2010 13:08:23 +0000 Nilay http://www.mutfaksirlari.com/?p=8989 Baklalı tariflerimin ikincisi bakla çorbası, aslen bolu yöresine ait bir tarifmiş. Farklı versiyonlarıda yapılabiliyor, kimi içine soğan koymuyor kimi ise beşamel sos yapar gibi unu kavuruyor. Benim danak tadıma en uygun olanı aşağıda okuyacağınız tarif. Biraz da ne yaptım ne ettim ondan bahsedelim. Doritos Çantada Kekik için yürüttüğümüz kampanya tam hız devam ediyor. Destek olmayı, oy [...]]]> http://www.mutfaksirlari.com/bakla-corbasi.html/feed 1 http://www.mutfaksirlari.com/semirsek-kiymali-pirincli-borek.html http://www.mutfaksirlari.com/semirsek-kiymali-pirincli-borek.html#comments Tue, 16 Mar 2010 14:44:13 +0000 Nilay http://www.mutfaksirlari.com/?p=8810 Tuzlu ve Şekerli blogunun sahibi sevgili Eylem bize birbirinden güzel tarifler göndermiş. İlk tarifimizi Semirsek. Ellerine sağlık Eylem. Ve yöresel tariflere devam ediyorum.Gaziantep denince akla hep baklava ve kebap geliyor biliyorum.Antepliler çorbalarında bile et kullanıyorlar.Bu börek de yine onların eseri ve farkındaysanız yine içinde et var.Ama bu muhteşem tat karşısında çok fazla söylenecek söz yok galiba. İç [...]]]> http://www.mutfaksirlari.com/semirsek-kiymali-pirincli-borek.html/feed 2 http://www.mutfaksirlari.com/sihil-mahsi.html http://www.mutfaksirlari.com/sihil-mahsi.html#comments Tue, 16 Mar 2010 14:28:25 +0000 Nilay http://www.mutfaksirlari.com/?p=8819 Benim Kivahan’ da yapmayı öğrendiğim bir tarif Şıhıl Mahşi, orada leblebi yerine haşlanmış ve soyulmuş nohut koyuluyordu sadece. Eylem hanımın ellerine sağlık, gerçekten nefis bir tarif olmuş. Kabak dolmasının Kilis yöresine ait yapılış şekli. Diger kabak dolmalarından farkını okuyunca anlayacaksınız.Aslında bu yemek Kilis de taze acur ile içine sarı leblebi katılarak yapılır ama ben kabakla ve [...]]]> http://www.mutfaksirlari.com/sihil-mahsi.html/feed 1 http://www.mutfaksirlari.com/kuru-dolma-antep-dolma.html http://www.mutfaksirlari.com/kuru-dolma-antep-dolma.html#comments Tue, 02 Mar 2010 12:10:56 +0000 Nilay http://www.mutfaksirlari.com/?p=8151 Kuru dolma yapması yemesi kadar zevkli bir yemek.  İster zeytinyağlı ister kıymalı,  sabrınız varsa bıçak kıyması ile yapabilirsiniz. Antep biberinden yapacaksanız kesinlikle acısına dikkat edin çünkü biber oldukça acı oluyor. Ben kuru dolma yapacaksam iç harcını 1 gece önceden hazırlayıp gece boyunca buzdolabında dinlendiriyorum. Bu sayede yağını ve baharatların çekerek daha da lezzetli bir hale geliyor. Kemikli [...]]]> http://www.mutfaksirlari.com/kuru-dolma-antep-dolma.html/feed 6