Yine sevgili Nesil’ e ait leziz mi leziz bir tarifim var :) Yayınlanması koşturmalar içinde biraz gecikmiş olsa da sizinle buluştu. Nesilcim ellerine sağlık… Tarifin özelliği soğuk olarak servis edilmesi. İsterseniz aperatif olarak, isterseniz de et yemeklerinizin yanına pratik ama şık bir garnitür olarak kullanabilirsiniz. Ben zeytinyağlı mantar...

Dün akşam evde arkadaşlarımızla toplandık. Ne zaman kalabalık olsak menümde tavuk, pilav, salata ve kızarmış patates olur. Bu sefer menüme pratik bir sebze yemeyi eklemeye karar verdim. Buzdolabına baktığımda sadece kabak ve barbunya olduğunu gördüm, barbunyayı pişirmesi uzun sürececeği için hızlı pişen kabağa yöneldim. Kabaklarınızı isteğinize...

Hava o kadar sıcak ki yemek yemek için iki kez düşünüyorum. Canım yemek yemek istemediği için pazardan aldığım tüm sebzelerle farklı tarifler denemeye başladım. Daha önce yaptığım top kabak dolmasında kullandığım kabakların acı çıkması nedeniyle bu kabağı tekrar denemeye cesaret edememiştim. Pazardaki satıcı ile uzun uzun konuşup “abla...

Herkese günaydın! Geçtiğimiz hafta ortası Afrika’dan dönünce tüm işlerimi boşladım, hafta sonu da gezdiğim için hiç bir iş yapmadım :) Arada kaçamak yapmak benimde hakkım değil mi? :) Cumartesi günü Bi’Büyük Fest’te boğazın keyfini çıkardık (Detaylar ve fotoğraflar hafıza kartımı bulunca :) Hal böyle olunca bu sabah erkenden...

Bu hafta hep birbirinden güzel haberler aldım :) Önce Dünya Kupası heyecanını Durban’da yaşayacağımızı öğrenmemiz, sonrasında da İzmir’ den eşi ve bebişi ile gelen sevgili Özlem’in bizi ziyareti. Tam pasaport işlemlerini hallettiğimiz gün buluşmamız ayrı güzel oldu :) Bu hafta bolca gezeceğimiz için oldukça pratik tarifler...

Fotoğraflarımı düzenlemek için arşivi kurcalarken sizlerle henüz paylaşmadığım bir çok tarif buldum. Fotoğraflarını çekip sonra unuttuğum bu kadar tarif olunca bir an önce eritmek lazım dedim :) Ben artık pek görmesem de tek tük lahana kalmıştır diye kapuska tarifini hemen yayınlamaya karar verdim. Kapuska aslında oldukça lezzetli bir yemek,...

Yapımı oldukça kolay bir tarif zeytinyağlı iç bakla. İki şekilde de hem kabuklarını soyarak hem de kabuklu olarak pişirebilirsiniz. Pişirme tercihi tamamen sizin damak tadınıza kalmış. Ben kabukların hafif sertliğinden sonra baklanın o yumuşak ve tatlı kısmının gelmesini sevenlerdenim :)  Eğer baklanızı kabuklarını soyarak pişirmek isterseniz...

Bugün evden çıkamak gelmedi içimden, babamın ayva zamanı geçmeden yapmamı istediği iri taneli ayva reçelini yapmak için girdim mutfağa, reçel kaynarken baklaları bu akşam pişireyim artık dedim. Organik baklalarımla yaptığım ilk tarif, baklalı enginar oldu. Gerçeği söylemek gerekirse baklalı enginarı enginar dolmasından daha çok sevdim :) Baklalı...

Bu aralar nasıl koşturduğumun sizde az çok farkındasınız, canlı yayın, kampanyalar derken bünyem yorgun düştü. Oldukça yorgun ve halsizim 2 gündür. Ama yapılması gereken işler beklemez bende arada uyuyup arada uyanarak işlerimi yetiştirmeye çalışıyorum. Salı akşamı zeytinyağlı bezelye yapmıştım, öğlen karnım acıkıp yeni yemek yapacak...

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar dan sonra sıra brokoliye geldi :) Sevmeyenlerin bile aklını çelecek pratik ve lezzetli bir tarif. Evdeki sebzelerimi değerlendirmek, biraz da bol olan brokoli stoklarımı tüketmek için brokoliye ağırlık verdim. Bezelye, patates, havuç ve brokoliden oluşan bu yemeği eşim bile itiraz etmeden yedi :) Aslında ona sevmediği...