Çocukluğumdan bu yana labada, ebegümeci, ısırgan otu gibi otlarla tanışıklığım var. İster ayrı ayrı isterseniz de birlikte pişirebileceğiniz bu şifalı otlar sadece kavrularak tüketilmiyor. Zeytinyağlı yemeğide yapılıyor. Hatta aynı ıspanak gibi börek yada pide içi olarakta kullanılıyor.

Bana biraz diri geldiği için kavurmasını pek sevmesem de elimden geldiğince tüketmeye çalışıyorum.

Faydalarından bazıları : Bolca protein ve C vitamini bulundurması. İltihap önleyici ve balgam söktürücü etkileri olması.

Şehirde yaşayanların nadir bulabileceği otlardan biri ama organik pazarlara yolunuz düşerse sıklıkla karşılaşabilirsiniz. Eğer isteyen olursa ve çok miktarda almanız gerekiyorsa size bunlardan bolca temin edebileceğiniz bir telefon da verebilirim.

Tarifi okumak için tıklayın

Çorbasını, kızartmasını, salatasını bazen zeytinyağlı bazense etli yemeğini yaptığımız karnabahar çok ama çok daha lezzetli bir şekilde çıktı bugün karşınıza.

İnatçı eşler ve çocuklar için  allayıp pullayıp sunabileceğiniz enfes bir tarif. Beşamel sosun yapımı da en az karnabahar haşlamak kadar kolay. Önemli olan kavurduğunuz un ve tereyağına sütü azar azar ekleyip bolca çırpmak. Bu sayede sosunuz topaklanmadan muhallebi kıvamına gelecektir.

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Bu aralar haÅŸladığım sebzelerden bolca tarif deniyorum malum bu kış saÄŸlıklı besleneceÄŸiz. Sevgiler…

Fırında Beşamel Soslu Karnabahar

Tarifi okumak için tıklayın

Cumartesi sabah 11:00’den öğleden sonra 16:00 ya kadar Uzman Tv ile zeytinyağlı yemek tarifleri için çekim yaptık.

Bu çekimlerde zeytinyağlı pırasa, taze fasulye, kereviz ve enginar nasıl yapılır gibi soruları cevaplayacağım. Zeytinyağlı tarifleri, pratik ve basit anlatımlarıyla ayrıca videolu olarak sizlerle buluşacak…

Uzun zamandır size zeytinyağlı enginar dolması tarifi vermek istiyordum kısmet bugüneymiş. Sağlık ve lezzet deposu olan enginarın en sevilen ve en pratik tarifine geçelim şimdi…

Zeytinyağlı Enginar

Not: Mevsimi olmadığı için konserve Enginar kullandım. Garnitür yerine evde patates, havuç ve bezelye haşlayarakta kullanabilirsiniz.

Zeytinyağlı Enginar Dolması

Tarifi okumak için tıklayın