Beze – Köpük
Yayın Tarihi: 09-12-2008
Bayramlar buluşabilenlerin aynı çatı altında toplandığı, uzakta olupta gelemeyen ama yürekleri bizlerle çarpan dostlarımızı aradığımız, kaybettiğimiz tüm yakınlarımızın yoksunluğunu hissettiğimiz ve güzel anılarla yadettiğimiz kıymetli zamanlardan biri.
Bayramda sevdiklerine kendi yaptığı lezzetleri sunmak isteyenler için farklı bir öneri (Neden şeker yerine beze ikram etmeyesiniz değil mi). Bezelerimi şekeri kaynatarak değil pişirmeden yani fransız Usulü yaptım. Ama 2 tarifide sizlerle paylaşacağım.
Tüm dostlarımın ve okuyucularımın Kurban Bayramını en içten dileklerimle kutlar sevdikleri ile keyifli ve huzurlu bir tatil geçirmelerini dilerim.
Sevgiler…
Mereng’ in hazırlanışı
Beze – Köpük Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yumurta akı
- 300 gr. toz şeker
- 1 tutam tuz
Beze – Köpük Tarifi Nasıl Yapılır?
- Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarıları ve akları birbirinden ayrılır.
- Yumurta akları geniş cam bir kaseye alınır toz şeker ve tuz ile kaşıktan düşmeyecek kıvama gelinceye kadar yani en az 25 dakika kadar mikserle yüksek devirde çırpılarak kabartılır (.sürenin uzun olamasının sebebi toz şekerin bu yöntemle zor erimesi).
- Bezelerin şekiller okadar önemli değil diyorsanız kaşık kullanarak, şekillerinin düzgün olmasını isterseniz krema torbasına koyarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye 1’er cm. aralıklarla paylaştırabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 110 derece fırında 1 saat kadar pişirin.
- Pişen bezeleri hemen fırından çıkarmayın önce fırının kapağını aralayın bezeler ılınınca çıkartın, bezeler tamamen soğuduğunda servis tabağına alın.
Pudra ülke olmaz mı?
Ben de beze ye bayılırım. Pratik bir yol söyleyeyim işi hızlandırmak için kaynayan çaydanlığın üzerinde çırpıyorum daha hızlı kıvama geliyor, tavsiye ederim. Sevgiler…
Of bezeyi çok seviyorum, galiba yarın hemen deneyip bende resimlerini sayfamda paylaşıcam, teşekkürler tarif için
beze koyulaşması icin ne yapmalıyız ♥♥♥
Gayet basit ama zaman alan bir lezzet. Birkaç defa yaptım bana biraz maliyetli oldu hem blenderımın çırpıcısını hem mikserin çırpıcısı kırıldı :D Fakat değer çocukluğumun tatlısıdır. Hala bende 10 numara kendi çocuğuma yapabilmek büyük bir zevk oldu Teşekkürler.
300 gr toz şeker 3 su bardağı demek midir??
300 gram 1.5 su bardağı demektir.
merhaba ben betül.ben bu tarifi okuduğumdan sonra hoşuma gitti ve yaptım çok güzel oldu.misafirlerim pastaneden mi aldın diye sordu ama ben gülümseyerek kendim yaptım dedim ve sizden artık tarif alıcağım.iyi yıllar
çok güzel oldu çok teşekkür ederim :)
süper tarif yaptım süper oldu
beğendimm bunu en kısa zaman da deneyeceğimm teşekkürlerr…
çooookkk güzel diyemeyecegım.özelllikle 25 dk.çırpamamm ev yanar mazalllah:):):)
bende severim bunu kardeslerım cok isterlerdi yapmamı..emegınıze saglık..
Lise zamanlarında pastaneden alırdım. İlk yediğimde çok hoşuma gitmiştide sonra sanırım çok yedim görünce bile midem bulanıyor.
Bayramları kısacık ama öz..ne güzel ifade etmişsiniz!
Sizin de bayramınız kutlu olsun, nicesine sevdiklerinizle beraber ulaşmanız dileğiyle esen kalın :)
MMM bezeler sahane,eline saglik…
Sevgiyle sevdiklerinizle nice güzel bayramlara..Kurban bayramınız kutlu olsun..
Sevgiler…