Fırında Sütlaç nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek 6 yorum var. Tarifin püf noktaları, binlerce yemek tarifi ve daha fazlası... Türk 35 dk, fırın sütlaç, fırın sütlaç püf noktaları, fırında sütaçın üstünü kızartma, fırında sütlaç nasıl yapılır, fırında sütlaç tarifi, sütlacın üstü nasıl kızartılır, yumurtasız fırın sütlaç, Pratik Tarifler

Fırında Sütlaç

Porsiyon: 4-6 Kişilik Hazırlık: 15 dk Pişirme: 20 dk
Hiç Hoş değil!Eh işte!Güzel!Sevdim bunu!Harika! Harika!
( 18 oy 3,67/5)
18 3.67 5 1

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Eskiden içinde pirinç olduğu için pek sütlaç ile aram yoktu. Bir çok yemekte ya da sebzede olduğu gibi 30 yaşından sonra damak tadım değişmeye, normalde yanına bile yanaşmadığım sütlacı sevmeye başladım.

Fırında sütlacın üstü kaç dakikada kızarır?

Çok eskiden hazırladığım fırın sütlaçların kızarmasını hızlandırmak için 1 adet yumurta eklerdim ama sonra fark ettim ki aslında buna hiç gerek yok. Fırınınızın ızgarası iyi çalışıyorsa 4-5 dakika içinde sütlacın üstü fotoğraftaki gibi harika bir kabuk bağlıyor.

yumurtasız fırın sütlaç

Bildiğiniz gibi sütlü tatlıların üstü soğumaya başladıkça kabuk bağlar. Fırınlamak da bu kabuğu yakmak için bir yöntem.

Fırında sütlaç yaparken kıvam çok önemli, ne çok sıvı bırakılmalı ne de çok yoğun kıvamlı olmamalı. Fırını çalıştırıp 200 derece pişirmek zaten kıvamlı olan sütlacın daha çok koyulaşmasına sonrasında da pilav gibi bir hal almasına neden olabilir. Benim tavsiyem fırınınızın tamamını ısıtmak yerine ızgarasını kullanmanız. Alt üst çalışan bir fırınınız varsa sadece üstünü açmanız.

Sütlaç fırında kaç dakika kalmalı?

Ayrıca unutmak lazım, sütlaç da reçeller gibi soğudukça yoğunlaşmaya devam ediyor. Fırından aldığınızda üstü kızarmış ama jöle gibi sallanması lazım. Oda sıcaklığına gelip buzdolabına girince hazırları ile aynı kıvamda oluyor.

Ben daha önce size farklı bir sütlaç tarifi vermiştim. Sütlaç nasıl yapılır? yazımdan videolu olarak da görebilirsiniz. Bu tarifte de onda olduğu gibi nişasta eklemesi yapmadan hazırlamanız mümkün ama uzun süre kaynatmanız gerekiyor. Nişasta ilavesi pişirme süresini inanılmaz kısaltıyor, özellikle çiğ sütten hazırlarsanız kesinlikle lezzet kaybı olmuyor.

Ayrıca sütlaç tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Fırında Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 1 çay bardağı pirinç (küçük çay bardağı)
  • 2 su bardağı su pirinci haşlamak için

Fırında Sütlaç Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Küçük bir sos tenceresine 1 çay bardağı pirinci ve 2 su bardağı suyu alıp pirinçler yumuşayıp suyunu çekinceye kadar haşlayın ve soğumaya bırakın.
  2. Orta boy bir tencerede sütü, nişastayı ve şekeri alıp iyice çırpın.
  3. Üstüne haşladığınız pirinçleri ilave edin. Süt kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra orta ateşte kıvam alıncaya kadar pişirin.
  4. Kıvamı muhallebi kıvamından biraz sulu olacak, karıştırırken kaşığı tutmaya ve ağırlaştığını hissedersiniz.
  5. Kıvamını alan sütlacı fırın kaplarına üstlerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırın ve kapları fırın tepsisine yerleştirin.
  6. Fırının ızgarasını açın sütlaçları tepsi ile fırının en üst rafına koyun. Tepsiye 1 litre kadar su ilave edin.
  7. Sütlaçların üstü kızarıncaya kadar pişirin. Pişen sütlaçları sıcak suya dikkat ederek fırından alın.
  8. Oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirin. İsterseniz buzdolabında soğutarak servis yapın.
Etiketler: , , , , , , ,

Fırında Sütlaç” için 6 yorum

  • 29 Temmuz 2019 tarihinde, saat 19:04
    Permalink

    Nişastayı tepeleme kullanınca acaba fazla mı gelir diye biraz daha süt ekledim ben. Kıvamı biraz sıvı gibiyken fırına aldım. Fırın 150 derecede sadece üst ızgara açık şekilde başladım pişirmeye ama kızarmayınca dereceyi 200 e çıkarıp alt ve üstü açtım. Sonuç olarak kıvamı da tadı da mükemmel oldu. Çok teşekkürler güzel tarifiniz için.

    Yanıtla
  • 22 Temmuz 2019 tarihinde, saat 23:56
    Permalink

    Nişasta silme mi tepelememi acaba?

    Yanıtla
    • 23 Temmuz 2019 tarihinde, saat 21:44
      Permalink

      Tepeleme kullanabilirsiniz. Sevgiler

      Yanıtla
  • 23 Mayıs 2018 tarihinde, saat 19:23
    Permalink

    Bulgur ıle yapsak olur demı aynı ölçülerde, pırınç yok evde

    Yanıtla
    • 23 Mayıs 2018 tarihinde, saat 23:28
      Permalink

      Pişirenler var ama ben hiç denemedim. Sevgiler

      Yanıtla
  • 16 Şubat 2017 tarihinde, saat 20:45
    Permalink

    Yaptim, oldu :) Kivamini da tadini da cok begendik herkesler yapsin :)

    Yanıtla

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

EN TR