<- Oy verHakkında yazmak istediğim son etkinlik Knorr’un MSA’da Şef Mehmet Soykan yönetiminde düzenlediği Herkes Sofraya etkinliği.
Oldukça keyifli geçen bu etkinlikte Knorr’un yeni piyasaya sürdüğü pane harçlarını denedik. Özellikle içinde fırın poşeti ile satılan çıtır tavuk harçlarını beğendim. Hediye edilen harçlardan sarımsak çeşnili olanı evde tavuk şişler üzerinde denediğimde çok olumlu tepkiler aldım.
Sıcak çikolatalı kek yani sufle benim her zaman severek yaptığımbir tarif. Mehmet Şef ile birlikte yaptığımızda ilk defa aliminyum kap kullanarak denedim. Sonuçtan o kadar memnun kaldım ki ilk fırsatta Eminönü Nüans’ a giderek kendime fotoğraftaki kaplardan aldım. Bu kapların bir çok boyu var. Benim aldımlarım orta boy ve fiyatı 2 lira civarı.
Son olarak tarifteki hamuru misafirleriniz gelmeden birkaç saat önce hazırlayıp, yemeğinizin sonlarına doğru fırına verebilir. Misafirlerinize sıcacık kekler ikram edebilirsiniz. Sevgiler….
Dondurmalı Sıcak Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler
100 gr bitter çikolata
100 gr tereyağı
40 gr toz şeker
20 gram un
2 adet yumurta
Kapları yağlamak için:
Un ve tereyağı
Dondurmalı Sıcak Çikolatalı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1- Bitter çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritin.
2- Yumurta, un, şeker ve iyice çırpın ve benmari usulü erittiğiniz çikolata ve tereyağına ekleyerek tekrar karıştırın.
3- Aliminyum fırın kalparını önce tereyağı ile yağlayın. Daha sonra içine un serperek her tarafını unlayın ve kabı ters çevirerek unun fazlasını dökün.
4- Karışımı eşit olarak kaplara doldurun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 7-8 dakika kadar pişirin.
5- Sıcak kekleri servis tabağına ters çevirin ve dondurma ile servis yapın.
Tarifi denedim ama bazı sıkıntılar oldu.Öncelikle kabarmasında falan bir sorun yoktu belirtilen süre kadar fırında kaldı ama çıkarttığımda kabarıklığı gitti ve küçücük kaldı.Buna engel olup fotoğraftaki kadar güzel bir keke nasıl ulaşabilirim :)
hanımlar 20 gram un 2 yamek kasıgı oluyor ekstra bide bir silme tatlı kasıgı un demekdir… 40 gram toz sekerde 1/3 su bardagına tekabul etmektedir…
Merhabalar..Sufle harika gözüküyor..Benim de 2 sorum olacak. 1. bitter çikolata yerine sütlü çikolata kullanabilir miyiz? 2. ise maalesef ben de bu ölçülerden birşey anlamadığım için soruyorum, 40 gr. toz şeker ve 20 gr. unu nasıl ayarlayabiliriz? Sevgilerle..
Unutmuşum :) Bir de cupcake için kullanılan kağıt kaplarda yapılabilir mi?
Kağıtta yapamazsınız, yaparsanız kağıttan çıkaramazsınız.
Merhaba sütlü çükolata kullanabilirsiniz. Bu tip tarifleri yapmak için evinizde bir mutfak tartısı olması iyi olur.
Ben mutfakta yeni sayılırım ve bu ölçülerle başım dertte. O yüzden ufacık bir sorum olacak 20gram un vu 40 gram şeker ne kadara tekabül ediyor acaba ?
kızım gelıcek bıraz aractırıyım dedım gercekten harıka gorunuyor bunu hemen yapıcam
yaptım çok güzel oldu. 7-8 dakika pişirmek yeterli :)
bu kek biraz sufleye benziyor galiba 7-8 dakika pişirmekle içi sıvık kalıcak ama deniyicem :) peki krem karamel kabında pişirsem olur mu acaba ? sonuçta aynı özellikte
çok pratik
merhaba,
elinize sağlık,harika görünüyor..ancak alüminyumun sağlığa zararlı olduğunu hatırlatmakta fayda var..ısı sonucu yiyeceklerden geçen alüminyum başta çeşitli kemik hastalıkları olmak üzere, alzheimer gibi nörolojik hastalıklara yol açtığı kanıtlanmış durumda..
bu konuyla ilgili linkleri inceleyebilirsiniz..
http://www.forumalev.net/pratik-bilgiler/413276-aluminyum-kaplarin-tehlikesi-aluminyum-tencerelerin-zararlari-aluminyum-folyonu-insan-sagligina.html
http://tkececi.wordpress.com/2010/05/12/beyin-sagligi-ve-aluminyumun-etkisi-hakkinda/
iyi günler dileğiyle…
bu tarif böylemi, yani kabartma tozu koymadanmi? yinede böyle kabariyomu yoksa tam doldurmalimiyiz kaliplari? silikon kalip kullansam olurmu???
evet bu kekin kabarmasının sırrı iyi çırpılması, kekin dolusu yumuşak olduğu için silikon kalıptan çıkarken dağılır. Tam doldurmaya gerek yok.
ben bugün denedim kaplarım daha geniş ve düzdü yinede güzel kabardı fakat kalıptan çıkardığımda altlarında boşluk oluştu.teşekkürler
çok hoş görünüyor geçekten fakat;kabartma tozu kullanmamız gerekmiyor mu?
şu tarifleri gram olarak vermeseniz çok sevincem ben o konularda biraz özürlüyüm:)teşekkkürler..
süper görünüyor emeklerinize sağlık..
harika görünüyor, evde ki kek canavarı için yapılacaklar arasına eklendi :))))
Çok hoş olmuş,çekimlerde çok güzel olmuş,ellerinize sağlık,sevgilerrrr….