<- Oy verKış ayının en gözde sebzelerinde biride karnabahar, etli yemeğini pek sevmesemde karnabahar salatasına yada karnabahar kızartmasına bayılırım. Ama bu yeni tarifi yapmaya başladığımdan beri kızartma ve salatanın pabucu biraz dama atıldı.
Yurt dışına ithal edilen sebzelerin pestisit oranları yüzünden iç pazara geri döndüğü haberleri, GDO’ lu ürünler derken ne yiyeceğimizi ne yapacağımızı şaşırdık.
Bu nedenle mevsimi olan sebze ve meyveleri yiyerek birazda olsa içimizi rahatlatmaya çalışıyorum. Bolca sebze tarifi yayınlayacağım bu aralar. Sevgiler…
Karnabahar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 küçük karnabahar ya da yarım karnabahar
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy patates
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı süt
- su
Karnabahar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karnabaharı iri parçalara bölün, soğan ve patatesi soyarak iri iri doğrayın.
- Karnabahar, soğan ve patatesi bir tencereye alarak üzerini 5 parmak geçecek kadar su koyun.
- Tuzunu ekledikten sonra yaklaşık 20 dakika orta ateşte haşlayın ( su seviyesi azalacak- su eklemenize gerek yok).
- Tereyağı ve unu küçük bir sos tenceresinde kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ekleyin ve koyulaşınca çorbanın içine ekleyin.
- Topaklanma olmaması için sütü eklerken sürekli karıştırın ( Unda topaklanma olursa panik yapmayın çorba blendırdan geçecek).
- Tüm işlem bittikten sonra çorbanızı hiç pürüz kalmayıncaya kadar blendırdan geçirin. 5-6 dakika daha orta ateşte kaynattıkan sonra ocaktan alın.
- İsterseniz tereyağı ve pul biberli sos yapın ve çorbasyı servis etmeden önce üzerinde gezdirin.
süt yerine yoğurt koysak nasıl olur? şuan evde yok da..
muhteşem bir çorba oldu :))
çok güzel tarifler var
benim cocuklarim karnabahar ve brokoli hastasi.
Ben de deniyorum. Şu anda malzemeler haşlanmakta. Sizlerden aldığım olumlu tepkiler nedeniyle yapmaya cesaret ettim. Bu yıl değişik çorba tariflerini uygulamaya koyacağım. Geçende mantar çorbası tarifi aldım fakat kekik tadını bozdu; bunu denemek isteyenler dikkatli olsunlar lütfen! Ya da koyacaklarsa da çok çok az kullansınlar.
ben de yaptım umduğumdan da lezzetli bir çorba oldu. Tavsiye ederim herkeslere :) Tarifi hazırlayanlara teşekkürler
herkes yapmış çok güzel falan diyorlar,, bende bı yapayım barı hem karnabaharı yedırmış olurum ev halkına,,, teşekkurler:)
sizin siteden almıştım bu tarifi bu 2. yapışım şuan ocakta kaynamakta gerçekten çok leziz özellikle çocuklara yemeğini yediremiyordum sayenizde çorba şeklinde tükettiriyorum paylaşım için çok teşekkürler
ilk defa yaptım acemi olaraktan ama gerçekten mükemmel oldu.elinize sağlık teşekkürler.
bende 1 yaşında kızıma yapıcam umarım güzel olur ben kanlıbaharı cok seviyorum tşkürler
Çok güzel bir çorba tarifi,mevsimine göre bütün sebzelerle ilgili çorba tariflerini yayınlamanızı rica ediyorum.
ben bu çorbayı brokoliyle yapuıyorum tavsiye ederim ::)
süt tadını bende sevmiyorum onun yerine yoğurt koysak nasıl olur ki ??
Biraz once bu corbadan ben de pisirdim. Harika ve yumusak bi tadi var. Tesekkurler ”mutfaksirlari.com”.
evde küçük bir karnıbaharım var çorbasını deneyim dedim,
bir yerde yemiştim ama içinde sarmısak vardı, bu kez bunu yapacağım
deneyince yorumumu yazarım ama ben çorbada süt tadını fazla sevmiyorum daha az kullansak tadını çok etkiler mi?
Karnabahar yemeyen kocaya karnabahar yedirme çabalarım devam ediyor=) şimdi koydum ocağa çorbayı, hadi hayırlısı=))
Artik bizde de eve giren karnibaharlar corba oluyo bu tarifi buldugumdan beri :) 2,5 yasindaki kizimin favori corba listesine girdi bile, biz ailece cok begendik
güzel gözüküyo zaten faydaları saymakla bitmeyen karnıbaharın birde çorbasını deneyelim
şimdi ben de deneyeceğim umarım güzel olur
bende yapıyorum suanda bebegım icin umarım güzel olur :)
çok güzel bi tarıf bende yapcam inşallah güzel olur şimdiden teşekkurler
şimdi bende yaptım. çok güzel oldu teşekkürler
bende biraz önce denedim gerçi patates yoktu ama buna rağmen ben beyendim. işallah ailemde beyenir.
şu an itibariyle çorba pişti ve karnabaharı hiiiç sevmeyen eşim bile bayıldı. ben sütü biraz fazla koydum. sanki patates püresi çorbası gibi hafif leziz bir çorba oldu. teşekkürler
şu anda çorba pişiyor sonucu merakla bekliyorum. tadına bakınca hemen dönücem:)
su miktarı tencereye göre değişebilir. geniş tencerede 5 parmak çok olur. benim gibi yemek yapmayı bilmeyene de zor olur. tam olarak bardak hesabı ölçü verseniz?
Bu aksam deniyecegim, yarim bi karnibaharim oyle bekliyordu dolapta degerlenmis olacak. Umarim becerebilirim.
Nilaycım ben bu çorbayı henüz denemedim.Benim karnabahar çorbamda havuç patates ve soğan yok karnabaharları haşlıyorum .Bir tencereye tereyağını ilave ediyorum unu kavuruyorum soğuk süt ekliyorum,suyunu ekliyorum karnabaharları da ekleyip rondodan geçiriyorum .İsteğe göre kıyılmış dereotu veya pulbiber ile servıs yapıyorum
Çok hoş bir tarifmiş, mutlaka deneyeceğim. Sevgiler :)
DENEDİN Mİ? karnabahar çorbasının bendeki versiyonunu ?
karnıbaharı sevmeyen çocuklar için ideal bi çorba en kısa zamanda deneyeceğim
En çok kızarmışını sevdiğim minik beyaz ağaçlara benzeyen karnıbaharın,çorbasını tarifiniz üzerine yaptım…Kesinlikle,nefis yumuşacık bir çorba..Ellerinize,emeğinize sağlık..İyi ki paylaştınız..
merhaba
tamda değişik çorba tarifi arıyordum ki sitenize üye oldğumdan mesaj gelince hemen baktım ve bu tarifi görünce sevindim:))
ben şunu merak ettim.acaba çorbada karnıbahar kokusu baskın oluyor mu?kızım kokulara biraz duyarlı koku baskınsa yemez diye tereddüt ettim de
BEN BROKOLİ ÇORBASINI COK YAPIYORUM NEFIS BISEY OLUYOR. BU AKSAM DA KARNIBAHAR ÇORBASI YAPACAGIM. GUZEL OLDUGUNDAN HİC SÜPHEM YOK. HERKESİN ELERİNE SAĞLIK. SEVGİLERİMLE NILAYCIM .
karnabahar hakkındaki düşünceleriniz benimkiyle aynı. o yüzden deneyeceğim. teşekkürler
Çok teşekkürler arkadaşlar, hemen denemeniz ve olumlu dönüşler almam beni çok mutlu etti :) Ellerinize sağlık. Sevgiler…
eylül ayından mayıs ayına kadar her akşam yemeğinde mutlaka çorba içen bir aileyiz.ve evde sevdiremediğim tek sebze karnıbahardı.ama sayenizde artık bol tüketiyoruz.tadına bayıldık.teşekkürler.
ben de bebeğim için kış mevsimi sebzeleriyle yapılacak tarifler arıyordum. Bu yüzden tam benlik bir tarif, böylece hem 9 aylık, hem de 5 yaşındaki iki oğluma da karnabahar yedirebileceğim :)
karnıbaharın her çeşidini severim çorbasınıda bir kez içtim beğendim ellerine sağlık nefis görünüyor cnm