Makrot

Makrot Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce hurma pestilini mikrodalgada biraz ılıtın, 2 çay kaşığı tarçın koyup hafif yoğurun. Parçalara bölüp ince ince uzatın. Başka bir kapta irmik margarin ve 2-3 ck tarçını yoğurun. El yakmayacak kadar sıcaklıkta 1 sb gül suyunu ekleyip tekrar yoğurun. Gül suyu hem çok güzel koku veriyor hemde sertleşip sıkı tutmasını sağlıyor. Daha sonra tezgahın üzerine koyup ince uzun yayın. Elinizle uzun süre üstten ve yanlardan bastırıp uzun ince kare şekil verin. Parmaklarınızla ortasına hafif kuyu gibi derinlik yapın. Uzattığınız hurma pestilini içine koyup kapatın. Son düzenlemesini yapıp eşit aralıklarla kesin. Üzerine bıçak ile desen yapın Bir büyük kaseye bal ve kalan 1 sb ılık gül suyunu karıştırın. Kestiğiniz parçaları kızgın yağda kızartıp, biraz peçete üzerinde dinlendirin. Ballı şerbetin içine atıp şerbeti emmesini sağlayın. İsterseniz normal şerbette yapabilirsiniz ama koku ve tat bakımından ballı şerbet çok güzel oluyor. Afiyet olsun

Hazırlayan: Kezban