<- Oy verSultani bezelye lezzetli olduğu kadar kılçıklıda :) Ayıklarken özen göstermek gerekiyor.
İster bezelye, ister pırasa olsun zeytinyağlı yemeklerde istediğiniz lezzeti yakalamak hiçte zor değil aslında. Çok küçük bir ayrıntıya dikkat etmeniz yeterli. Bu ayrıntı da çok az bir miktar şeker.
Hani bazen eşleriniz der ya annemin yaptığı yemeğin yerini tutmuyor. Kaynanalar deneyimden ve kullandıkları azcık şekerden kazanıyor :)
Ben toz şekeri daha soğanı kavururken tuzla birlikte tencereye ekliyorum. Bu sayede hem soğanlar yanmadan çabucak pembeleşiyor, hem de yemeğim daha lezzetli oluyor.
Şimdi sebze zamanı hadi bakalım leziz zeytinyağlılar için mutfağa :)
Sevgiler…
-
Sultani Bezelye Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr. sultani bezelye
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 adet orta boy domates
- yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı
- 1 çay kasığı şeker
- tuz
Sultani Bezelye Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları soyup yemeklik doğrayın (ama biraz ince olmasına özen gösterin), sarımsakları ince ince kıyın.
- Tencereye sıvı yağı koyun soğan ve sarımsağı ilave ederek kavurun.
- Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.Bezelyelerin uçlarını koparın ve bıçak yardımı ile kılçıklarını çıkartın ve tencereye ekleyin.
- 2,5 – 3 su bardağı ılık su ekleyerek 15-20 dk. kapağı kapalı olarak pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.
Sevgili Nilay ,Hiç denemedim…Şimdi tam mevsimi bu ölçülerde mutlaka deneyeceğim…Sevgiler
bende ilk defa denedim kıymalı yaptım güzel oldu zeytinyağlıda deniyecegim ….
ben ilk defa geçen sene yapmıştım bir türlü pişirememiştim.kılçıklarınıda temizlemiştim.iki sefer yapmıştım ikisindede olmamıştı.nedenini anlayamadım.bir dahakine düdüklüde yapıcam.
Sağolun arkadaşlar, bu güzel yorumlarınız için çok teşekkür ederim :) Nezamandır araka yapmak istiyorum ama bir türlü denk gelmedi. SEVGİLERRR!!!
en sevdiğim yemeklerdendir. Ellerine sağlık
Sevgili Nilay,
Zeytinyağlı yemekleri ben de çok seviyorum. Azıcık zeytinyağı katsam da içine zeytinyağlı zeytinyağlıdır, değil mi :) Bu ara sultani bezelye pişirdim ben de, ama araka daha lezzetli, bana göre. Soğanı bütün olarak kullanıyorum, sen ne de küçük doğramışsın onları! Eline sağlık! ♥